Portoriko je mjesto za proljetni raspust. Otočni krajolik uključuje prekrasne pješčane plaže, planine, slapove i Tropska kišna šuma El Yunque . Portoriko je savršeno mjesto za preplanulost, ali ako vam nije cjelodnevno ležanje na plaži, otok ima mnoštvo avanturističkih aktivnosti za uživanje i turista.



Možete pokušati istražiti ulice Starog San Juana, kupati se u bioluminiscentni zaljev , ronjenje na dah u La Parguera, učenje surfanja s profesionalnim instruktorom na Surfanje Portoriko Adventures ili Škola za surfanje Spectrum , i mnogo više. Za putnike željne uzbuđenja koji žele putovanje učiniti nezaboravnijim, skakanje padobranom Xtreme Divers u Arecibu, Portoriko je nužan.



Otok ne samo da ima zapanjujuće plaže, bogatu kulturu i dob za piće od 18 godina, već ima i puno ukusne portorikanske hrane. Evo portorikanskih namirnica koje nećete željeti propustiti:

1. Kamenje

Tostones

TheHungryDudes na Flickru



Tostones su izuzetno popularni na otoku Portoriko. Često se služi kao predjelo, ovo jelo spravlja se tankim rezanjem trpuca, presvlačenjem u tijesto i prženjem. Tostoni se savršeno slažu s majoneznim kečapom, mješavinom majoneze, kečapa, češnjaka i ostalih začina.

2. Riža s gandulama

Arroz con gandules zapravo se smatra otočnim nacionalnim jelom. Riža s golubim graškom je prva hrana koju svaka portorikanska abuela uči svoje unuke kuhati.

Za one od vas koji mogu izazivati ​​kuhinju, ovo jelo može se naći na gotovo bilo kojem jelovniku restorana. To je bijela riža kuhana s golubovim graškom, maslinama, kaparima, umakom od rajčice, začinom i sofritom. Sofrito je baza za kuhanje napravljena od cilantra, luka, paprike i rajčice. Sofrito je ono što riži daje jedinstveni okus. Ponekad se dodaje i svinjetina kako bi riža dobila više tvari.



3. Alcapurrias

Napravljeni od juke i trpuca, alcapurrias su fritule punjene mljevenom govedinom. Slični su corndogovima u Americi, ali mislim da su puno ukusniji. Najbolje alcapurrije prodaju se u ' mali noževi . ' Cuchifritos se odnosi na restorane koji prodaju portorikansku prženu hranu. Te su ustanove često suprotstavljene usluzi, umjesto da sjede u restoranima.

Možete ih pronaći preko otoka Portoriko, međutim, neki od najboljih cuchifritosa nalaze se u New Yorku. Sljedeći put kad budete u velikoj jabuci, morate navratiti Cuchifritos u španjolskom Harlemu, Otok u Brooklynu, ili 188 Cuchifritos u Bronxu probati nešto novo.

4. Knedle

knedle

Núria Farregut na Flickru

Portorikanske empanadalije slana su pržena peciva koja se tradicionalno pune mljevenom govedinom, mada ih sada možete naći i punjena piletinom. Iako slične empanadama, empanadile imaju tendenciju da imaju deblju vanjsku koru.

5. Mofongo

U portorikanskoj kuhinji umjesto gnječenja krumpira gnječe trpucare i zovu ga mofongo. Mofongo pravi se od zelenih trpuca začinjenih češnjakom i solju i često punjenih piletinom, govedinom, škampima ili povrćem.

Mofongo je klasična portorikanska hrana koja je prilično svestrana. Moj osobno najdraži način uživanja u ovom jelu preliven je povrćem i bočnom stranom arroz con gandules. Kafić Berlin u San Juanu Portoriko pravi nevjerojatan vege mofongo.

6. Noga

Pernil je pečena svinja. Portorikanske obitelji često na obiteljskim proslavama i zabavama ispeku cijelu svinju. U Pernilu se uživa uz raznu drugu portorikansku hranu, uključujući: arroz, mofongo, tostones i još mnogo toga.

7. Nadjev od krumpira

Rellenos de papa je krumpir punjen mljevenom govedinom i pržen u dubokom ulju kako bi stvorio hrskavi vanjski sloj. Često ih poslužuju u restoranima, kamionima s hranom i cuchifritosima. Nadjev od mesa, nazvan picadillo, može se napraviti mljevenom govedinom na tavi pomiješanom s adobom, sofritom, umakom od rajčice, maslinama, origanom i češnjakom u prahu. Potom se picadillo puni u pire od krumpira i prži na vrućem ulju. Rezultat je slani kroket od prženog krumpira.

8. Torte

Pastele se obično poslužuju na tradicionalnoj portorikanskoj božićnoj večeri, iako se u njima može uživati ​​tijekom cijele godine. Izrađuju se od zelenih trpuca i pune se raznim vrstama mesa, obično svinjetinom. Mnogi ljudi smatraju da su po ukusu i teksturi donekle slični tamalesima.

9. Pastelon

Pastelon je portorikanska inačica tradicionalnih talijanskih lazanja. Nadjev je napravljen od prženog mesa začinjenog origanom i kuminom, pomiješanog s sofritom, maslinama i umakom od rajčice. Postavlja se između slojeva zrelih, tanko narezanih trpuca, prelivenih sirom i peče u pećnici. Pastelon ima jedinstveni okus koji je i slan i sladak.

10. Zrele banane

Zrela banana

Arnold | inuyaki na Flickru

kako skinuti hranu s kože bez octa

Maduros su pržene trpute, no razlikuju se od kamena. Ovi su slađi jer su izrađeni od zrelih trpuca. Okus su sličan karameliziranoj banani. Obično se poslužuju kao prilog ili desert. Mislim da imaju najbolji okus u kombinaciji s kremastim ledom vanilije.

11. Asopao

Asopao je popularan širom Kariba. To je u biti mješavina riže i juhe. Ovo je jelo slično gumbu i često se kombinira s plodovima mora, piletinom ili svinjetinom. Postoje mnoge različite varijacije ovog jela. Najpopularniji u Portoriku je Piletina Asopado , koja se pravi od juhe, riže, piletine, origana, rajčice, maslina, luka, češnjaka i drugih začina.

12. Coco Rico

Coco Rico je Coca Cola Portorika. Ovaj gazirani kokosov napitak upravo je ono što vam treba za hlađenje nakon dugog dana na plaži. Ima prilično lagan okus i sličan je Spriteu, ali s okusom kokosa. U sode se obično uživa samostalno, ali možete probati ovo Coco Rico Mojito recept ako to želite pomiješati.

Coco Rico je široko popularan na otoku i može se naći gotovo bilo gdje: trgovine prehrambenih proizvoda, restorani, ljekarne, pekare, benzinske crpke, tržnice uz cestu. Marku sada možete pronaći i u Sjedinjenim Državama. Sljedeći put kad budete bili u supermarketu, pripazite.

13. Coquito

Coquito je mliječno piće od kokosa, koje se poslužuje tijekom božićne sezone u Portoriku. Sličan je jajima, međutim, komponenta jaja zamjenjuje se kokosom. Coquito napravljen je od mješavine isparenog mlijeka, kreme od kokosa, kokosovog mlijeka, zaslađenog kondenziranog mlijeka, ruma, vanilije i često se uživa s štapićem cimeta.

Možete naručiti svoj ukusni coquito koji će zasigurno biti bolji od vašeg abuelita Brooklyn Coquito , ili ako se osjećate avanturistički, možete izradi sam .

14. Kava s mlijekom

Kava je glavna stvar u Portoriku. Neki od najpopularnijih otočnih brendova su Yaucono , Coqui , i Bogata kava . Osobno volim 787 Coffee Co. jer je njihova kava 100% portorikanska i jedinstvenog, bogatog okusa. Oni također imaju kafić u Maricau u Portoriku.

15. Riža sa slatkim

pire krumpir, krumpir

Lissane Kafie

Ovaj puding od kokosove riže pravi se od kuhanja riže s kokosovim mlijekom, šećerom, cimetom, muškatnim oraščićem i klinčićima. Arroz con Dulce često se ukrašava štapićima cimeta i grožđicama i uživa kao desert. Tko je znao da riža može biti tako slatkog okusa?

16. Flan

Rožata

Mjesto distribucije trupaca parne cijevi na Flickr

Rožata popularan je u većini hispanskih zemalja i dolazi u mnogo različitih sorti. U Argentini, Meksiku i Urugvaju karamelan flan je najistaknutiji i u dijelovima Španjolske Narančasta bočica obično se uživa. Međutim, najpopularniji flan u Portoriku je Flan sira , koji ima bogat okus sličan torti od sira.

17. Tembleque

Tembleque je kremasti puding od kokosa napravljen od kokosovog mlijeka, šećera i kukuruznog škroba . Iako je sličan arroz con dulce, tembleque ima glatku konzistenciju. Često je preliven cimetom za dodatni okus. U desertu se uživa tijekom cijele godine, ali je posebno istaknut na zabavama tijekom božićne sezone.

19. Borincan slatkoća

Iako nije baš hrana, Slatkoća Boricana je najpopularnija otočna marka slatkiša. Među najpopularnijima su marrallo , žvakaći slatkiš od crnog kokosa kokosove kreme , bomboni od kokosove kreme sezam , hrskavi zalogaji i piloni od sezamovih sjemenki, lizalice sa sjemenkama sezama.

Piloni su nažalost jedini slatkiši Slatkoća Boricana ne prodaje putem interneta, ali sve ostalo je dostupno za narudžbu. Ne morate čak ni spakirati kofere da biste probali ove slatke poslastice.

19. Marinada

Također nije hrana, Zavoj je začin koji se koristi u mnogim portorikanskim jelima. Koriste ga za začinjavanje mesa, ribe, povrća. Ako želite probati pripremiti vlastita jela inspirirana Portorikom, to je nužnost.

Kao što možete vidjeti po duljini ovog popisa, portorikanska je hrana prilično svestrana i pristupačna. Postoji jelo koje će zadovoljiti svačije okuse ili ograničenja u prehrani.

koliko dugo možete držati ostatke u hladnjaku

Čak i ako ne idete u Portoriko, neke od ovih namirnica možete uživati ​​u restoranima u Sjedinjenim Državama. Neki od mojih najdražih su El Rincon tropski u Virginia Beachu, Biserni otok u Charlottesvilleu i Sazon u New Yorku.

Ako se osjećate ambiciozno, možete probati kuhati i svoja portorikanska jela. Blogovi portorikanske hrane poput Boricua i Kakav nevjerojatan život pružiti puno jednostavnih recepata.