Što se tiče svježe hrane, prvi nam je instinkt da je hladimo kako bi dulje ostala svježa, ali to nije uvijek slučaj. Hladno skladištenje nužno je za neke namirnice, poput mljevene govedine i maslaca, ali prohladni zrak hladnjaka može ozbiljno zabrljati druge proizvode. Određena hrana može izgubiti svoje okuse, boje ili teksture zbog hladne temperature i najbolje ih je čuvati izvan hladnjaka. Ispod je popis od 20 namirnica koje ne biste trebali držati u hladnjaku kad ih vratite kući iz trgovine.



Dinja

lubenica, dinja, slatko, sok

Jocelyn Hsu



Cijele dinje poput lubenice, dinje i medene rose držite na radnoj površini kako biste održali najbolji okus. Istraživanja sugeriraju da skladištenje na sobnoj temperaturi također može pomoći da antioksidanti u dinjama budu netaknutiji . Nakon što izrežete dinju, čuvajte je u hladnjaku tri do četiri dana.

Rajčica

čeri rajčica, rajčica, pašnjak, trešnja, povrće

Caroline Ingalls



Tekstura rajčice može se pogoditi ili propustiti, ovisno o načinu na koji je netko pohranjuje. Ako rajčicu stavite u hladnjak, ona može postati brašnasta i izgubiti okus. Umjesto toga, čuvajte ih na pultu na sobnoj temperaturi 1-2 dana, ali držite ih vani duže od toga i mogu se pokvariti.

Jabuke

jabuka, bombon, slatko

Kristine mahan

Jabuke u hladnjaku mogu izgubiti okus i teksturu. Držite ih na pultu otprilike tjedan dana, a ako ih sve do tada niste pojeli, voću možete produžiti život stavljanjem u hladnjak.



Avokado

polovice avokada, koštica od avokada, avokado

Jocelyn Hsu

zašto je new york pizza tako dobra

Za najbolju kremastu teksturu i okus, avokado treba čuvati i jesti na sobnoj temperaturi. Ali ako ste jedan otvor otvorili i upotrijebili samo jednu polovicu, drugu neiskorištenu polovicu držite u hladnjaku radi optimalne svježine.

#SpoonTip: Pogledajte ove četiri načina za čuvanje avokada u hladnjaku kako bi spriječili da postanu smeđe.

Banane

banana

Jocelyn Hsu

Banane se uzgajaju u tropskim krajevima, pa tropsko voće ne bi imalo smisla stavljati u hladan okoliš. Držite banane na pultu radi optimalne konzumacije ili ih zamrznite da biste kasnije dodali smoothie.

#Savjet: Žličite bananu prije nego što je zamrznete kako biste si olakšali pripremu smoothieja.

Agrumi

sok, citrusi, mandarina, grejp, limun

Amelia Hitchens

Za taj tanki okus pohranite naranče, limune i limete na sobnoj temperaturi na svoj kuhinjski pult. Samo pripazite da ih sve ne zbijete preblizu, jer će se plijesni. Agrumi u hladnjaku isušit će plodove, umanjujući im sočnost.

Bobice

bobica, malina, slatko, kupina, borovnica, jagoda

Ryan Terhune

Svježe bobice imaju bolji okus na sobnoj temperaturi. Hladne temperature oduzimaju slatke prirodne okuse bobica koje poznajemo i volimo. Međutim, za dugotrajno čuvanje, držite ih u hladnjaku ili zamrzivaču.

Breskve i Marelice

breskva, pašnjak, nektarina, jabuka, slatko

Sarah Strohl

Koštunjavo voće treba izostaviti da dozrijeva na sobnoj temperaturi. To ne samo da poboljšava okus voća, već omogućuje i sazrijevanje plodova na prirodan način. Nakon završetka sazrijevanja, koštunjavo voće može se staviti u hladnjak na još pet dana.

Luk

luk, češnjak, povrće, ljutika, začin

Jocelyn Hsu

Držite luk izvan hladnjaka, osim ako nije izrezan. Ako su još uvijek cjeloviti, bolje je da luk ostane na sobnoj temperaturi kako bi izbjegao plijesan i kašastu teksturu. Nakon rezanja, mogu se čuvati u hladnjaku 7-10 dana.

Češnjak

češnjak, povrće, začin, slonski češnjak, užitak, pašnjak

Kristine mahan

Češnjak nikada ne smijete stavljati u hladnjak, čak ni nakon otvaranja glave. Klinčići mogu ostati svježi do 10 dana s netaknutom kožom, ali stavljanjem u hladnjak izgubit će svoj moćan okus.

Bundeve

pašnjak, povrće, tikva, tikva, tikva

Becky Hughes

Bundeva od tikve, tikva od žira, tikva od špageta i bundeva samo su neke od mnogih vrsta tikvica koje treba držati na sobnoj temperaturi. Ovo povrće može izdržati oko mjesec dana ili duže izvan hladnjaka.

Krumpir

krumpir, povrće, pašnjak, gomolj, ugljikohidrati

Caroline Ingalls

Krumpir je omiljen među obožavateljima zbog svoje svestranosti, ali nikada ga ne smije stavljati u hladnjak. Hladne temperature mogu razgraditi škrob u krumpiru, mijenjajući okus i teksturu. Za optimalno skladištenje stavite na hladan i suh prostor kako bi krumpir bio svjež.

stavke taco zvona koje nisu na jelovniku

Kruh

tost, kruh, pšenica, žitarice, raž, pšenični kruh

Jocelyn Hsu

Neki ljudi misle da stavljanje kruha u hladnjak pomaže u zaustavljanju kalupa, ali zapravo puno brže isušuje kruh. Optimalna pohrana je na pultu. Ali ako imate dodatnih pogača, spremite ih u zamrzivač i odmrzavajte po potrebi.

Ljuti umak

pivo, ljuti umak, umak za roštilj, umak

Jocelyn Hsu

Stavljanje ljutog umaka u hladnjak može prouzročiti da izgubi onu pikantnost zbog koje je toliko vruć. Eto dovoljno octa u većini ljutih umaka da zaustavi rast bakterija i pomoći im da budu tako svježi.

Bilje

povrće, bilje, svježe bilje, lokalno bilje, lokalne farme, lokalna trgovina, poljoprivrednik

Sam Jesner

Bilje brže vene u hladnjaku, uf! Kako biste bili svježi i svježi, stavite ih u staklenu posudu s malo vode na kuhinjski pult da budu svježi i svježi.

#SpoonTip: Ako biste ih radije spremili u hladnjak, pročitajte dalje kako čuvati svježe bilje pravilno.

Začini

papar, biljka, kurkuma, curry, cilantro, kim, začini, čili, cimet, začin, đumbir, žitarice

Nikita Kumar

Ovaj se možda ne trudi, ali začinima nije potrebno hlađenje. Oni mogu zadržati svoj okus i teksturu bez potrebe za hlađenjem, zato u svoje slobodno vrijeme obnovite svoj stalak za začine.

Kava

kava, espresso, žitarice, cappuccino, mocha, slastica, kava bez kofeina

Keriss101

Unutrašnjost hladnjaka može biti vlažna, što može uzrokovati kondenzaciju na zrnu kave i pokvariti okus. Za optimalno skladištenje zatvorite u hermetički zatvorenu posudu i spremite u svoju ostavu.

Med

sirup, slatko, med, medeno ulje

Sam Jesner

Med je svestrano prirodno zaslađivač, s naizgled beskrajnim vijekom trajanja. Ali nikako ga ne smije čuvati u hladnjaku. Hladnije temperature mijenjaju kemijsku strukturu meda i uzrokuju ga kristalizirati i iskoristiti . Fuj!

Orašasti plodovi

orah, badem, slatko, kava, žitarice

Kirby Barth

koja je razlika između košer soli i morske soli

Hladnije temperature mogu spriječiti da se prirodna ulja u orašastim plodovima pokvare, ali hladnoća se može riješiti orašastog okusa. Orašasti plodovi također mogu upiti druge mirise koji se mogu nalaziti u hladnjaku. Umjesto toga, orahe čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u smočnici.

Nutella

čokolada, vrhnje, mlijeko, slatko, led, vruća čokolada, kava

Clare Beatty

Nutella gubi mazivu teksturu i izrazit okus čokolade kada je izložena hladnoći. Optimalno jesti je na sobnoj temperaturi.

Znanje koje namirnice ne biste smjeli čuvati u hladnjaku, a kojima trebaju hladnije temperature da bi ostale svježe, pomoći će vam da smanjite rasipanje hrane u vlastitom domu (a da ne spominjemo da će vaše večere imati puno bolji okus). Sljedeći put kad se vratite kući s gomilu namirnica, odvojite trenutak i razmislite o najboljem načinu pohrane svega kako ne biste trošili novac na otkup sastojaka.