Mislim da je zima, ali zapravo nikad ne mogu reći. To je zato što život na Floridi znači da godišnja doba praktički ne postoje, sunce gotovo uvijek sja, a vi nikada niste udaljeni više od 500 metara od palme. Tako. Puno. Dlan. Drveće. Ima ih čak nekoliko u mom vlastitom dvorištu. Uz palme uokolo, teško je ne primijetiti desetke kokosovih oraha koji vise s njih. Kad ih vidim, uvijek me natjera da pomislim da mora postojati barem jedan ili nekoliko načina za otvaranje kokosa.



Kao dijete bio sam fasciniran kokosovim orasima. Kad god bih pronašao nekoga kako leži u mom dvorištu, nisam želio ništa više nego da ga otvorim. Ali prije nego što je Google populariziran, imala sam samo mašte da to shvatim. Dakle, učinio sam ono što bi svaka normalna osoba mislila učiniti: bacio kokos na betonski pločnik dok nije eksplodirao. Ova je metoda bila 100% učinkovita u otvaranju kokosa. Nije iznenađujuće što je ova metoda također značila da se kokosova voda prosula po cijeloj zemlji, a sam kokos završio je na drugoj strani dvorišta, prekriven nečistoćom. Bilo je sigurno zabavno. Ali, nikada nisam uspio spasiti ništa od samo jednog kokosa. Ova metoda apsolutno nije bio jedan od načina otvaranja kokosa.



Nedavno sam, sjedeći vani, uživajući u hladnom vremenu, bacio pogled prema kokosovim orasima koji su visjeli s palmi u mom dvorištu. Odjednom me rafal nadahnuća pogodio poput kokosa koji pada. Možda je to bila dosada zimskih raspusta, ili sam jednostavno napokon pronašao nešto što sam zapravo bio uzbuđen naučiti. U svakom slučaju, želio sam ništa više nego napokon otkriti kako jednom zauvijek otvoriti kokos. U tom sam trenutku s punom snagom zaronio u svoja istraživanja o kokosovim orasima. Vjerovali ili ne, ne samo da sam naučio puno više nego što nikad nisam znao o kokosovim orasima, već sam otkrio i 3 jednostavna načina za otvaranje kokosa, te ih i sam isprobao! Iskreno nisam mislio da će biti ovaj lako se otvara. Pogledajte i sami!

Anatomija kokosa

Kokosovo bijela fotografija Jonas Dücker (@jonasduecker) na Unsplash

Unsplash na Unsplash



Za početak shvatite da kokos ima nekoliko dijelova. Izvana je kokos prekriven gustom vlaknastom ljuskom. Kad se ukloni, otkriva se ljuska kokosa iznutra. Ljuska kokosa je malo, kružno kućište u kojem se nalazi i kokosovo meso, koje je pričvršćeno na ljusku, i kokosova voda. Ljusku treba ukloniti da se unutra vidi ljuska kokosa.

Također sam brzo naučio da postoje 3 različite faze zrelosti kokosa. Kokos izvaljen odmah s palme je 'svježi kokos', izvana je svijetlozelen i relativno težak. Sadrži veliku količinu kokosove vode i tanak, fleksibilan sloj kokosovog mesa. U roku od nekoliko tjedana, kokos će sazrijeti u ono što se često naziva 'mladi kokos' koji je mutnije boje. Nekoliko dodatnih tjedana kasnije, kokos će sazrijeti u ono što se naziva 'zrelim kokosom'. Izvana će zreli kokos biti mutne, tamno smeđe boje. Ovaj kokos sadrži veliku količinu gustog, tvrdog kokosovog mesa i malu količinu kokosove vode.

Uz svo ovo dodatno znanje, bio sam spreman započeti. Snimio sam svoj prvi pokušaj ovih metoda kako bi svaki početnik mogao biti siguran da je to zaista lako, zabavno i apsolutno moguće.



Otvaranje zrelog kokosa

Fotografija opsjednutosti kokosom, Jonas Dücker (@jonasduecker) na Unsplash-u

Unsplash na Unsplash

Zreli kokosov orah najpopularnija je sorta koju nose trgovine zdrave hrane. To je zato što im nije potreban hladnjak ili druge slične metode da bi očuvali svoj integritet. Često ih se može naći u odjeljku s nehlađenim proizvodima u trgovinama prehrambenih proizvoda i zdrave hrane. Kao što se vidi na videu, svoju sam pronašao pored banana. Gotovo se uvijek uklanjaju od ljuske prije nego što se prikažu za prodaju. To znači da će se kokos sastojati samo od ljuske kokosa, koja sadrži kokosovo meso i vodu. Na sebi će imati prepoznatljiva 3 kruga, baš kao kugla za kuglanje.

Ako kupite jedan od ovih, sve što trebate da biste ga otvorili je:

Alati:

-odvijač ili dugi, debeli čavao

-čekić

-čaša za sakupljanje kokosove vode

-Kao što se vidi u videozapisu, kokos na svojoj ploči možete odmjeriti i ručnikom ili ručnikom za posuđe.

Koraci za uklanjanje kokosove vode:

1. Postavite kokos s tri podočnjaka prema gore. Umirite ga ručnikom.

2. Stavite kraj odvijača ili čavla na jedan od tri kruga.

3. Zabijte čavao u rupu. Uklonite i ponovite s druge dvije rupe.

4. Izvadite odvijač i stavite kokos s rupama prema dolje u čašu da se ocijedi.

kako kuhati povrće na pari u mikrovalnoj pećnici

5. Skupite kokosovu vodu i uživajte

Koraci za uklanjanje kokosovog mesa:

1. Držeći kokos u jednoj ruci s jednom stranom kokosa na dlanu, zakucajte izloženu stranu kokosa. Pokušajte najbolje zabiti čekićem točno u sredinu kokosa.

2. Nastavite udarati dok rotirate kokos

3. Kad se otvori, stavite dvije polovice zrelog kokosa na lim za pečenje i stavite peći na 10-15 minuta na 350 stupnjeva Fahrenheita.

4. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi dodatnih 10-15 minuta.

5. Nagnite kokos na dasku za rezanje i oštrim nožem zarežite meso kokosa dok ne dođete do tvrde ljuske.

6. Vrhom noža podignite izrezanu krišku kokosa i izvadite je iz ljuske.

7. Nastavite rezati i dizati kokosovo meso dok se sve ne ukloni iz ljuske.

Otvaranje mladog kokosa

Čovjek koji reže fotografiju kokosa, Kevin Sanon (@photosbykev) na Unsplash-u

Unsplash na Unsplash

Mladi kokosi često se čuvaju u hladnjaku kako bi ih sačuvali. Iz tog razloga nalaze se u rashlađenom dijelu otoka s proizvodima u trgovinama zdrave hrane. Ova se sorta najčešće prodaje djelomično oljuštena. Stoga će kokos izgledati bijelo i izgledati će ga se više puta rezati, a vrh će imati vrh. Također se prodaje zamotan u plastiku.

Ako kupite jedan od ovih, za njegovo otvaranje trebat će vam:

Alati:

-Veliki, debeli, čvrsti nož

-Fork

-čaša za sakupljanje kokosove vode

Koraci za uklanjanje kokosove vode:

1. Stavite kokosovu šiljastu stranu okrenutu prema unutrašnjosti ploče za rezanje.

2. Upotrijebite nož za uklanjanje ljuske šiljaste strane kokosa, dok ne dođete do ljuske oko 1-2 centimetra od točke oko kokosa.

3. Postavite kokos šiljastu stranu prema gore na ploču za rezanje.

4. Petom noža udarite u kokos na krajnjoj točki mjesta na kojem je uklonjena ljuska.

5. Nastavite s ovom akcijom oko kokosa da biste stvorili krug.

6. Nakon što je ljuska napukla u krug oko vrha kokosa, ponovno upotrijebite petu noža kao polugu za podizanje izrezane ljuske kokosa.

7. Uklonite odrezani vrh i ulijte kokosovu vodu u čašu.

Koraci za uklanjanje kokosovog mesa:

1. Koristeći vilicu kao polugu, stavite rub vilice ispod kokosovog mesa, počevši od vrha otvora, i skinite je s ljuske.

2. Nastavite guliti i vaditi kokosovo meso iz ljuske sve dok se kokosovo meso ne ukloni.

Otvaranje svježeg kokosa

Fotografija zelenih kokosovih oraha Nipanan Lifestyle (@nipananlifestyle) na Unsplash-u

Unsplash na Unsplash

Svježi kokosov orah može se ukloniti s palme dugim čvrstim štapom ili grančicom, prugom ili pilama s velikim dosegom ili se može sakupiti sa zemlje ako je pala s palme. Također, mnogi ulični štandovi ili prodavači lokalnih proizvoda mogu prodati ove sorte, tako da ih ne morate sami ukloniti. Međutim, ako sami uklanjate kokos, važno je biti izuzetno oprezan. Alati koje upotrebljavate mogu biti opasni, pogotovo ako imaju oštre oštrice. Također, sami kokosi mogu biti opasni. Odnosno, ako padaju na vas. Kokosovi orasi koji padaju ubijaju 150 ljudi godišnje. Molim te budi oprezan.

Ako želite otvoriti svježi kokos, trebat će vam:

Alati:

-odvijač

-čekić

-nož

-žlica

-staklo za sakupljanje kokosove vode

-velika, teška posuda

Koraci za uklanjanje kokosove vode:

1. Stavite kokos na dasku za rezanje tako da je gornji dio (izgleda poput cvijeta pričvršćenog za kokos) okrenut prema unutrašnjosti ploče za rezanje.

2. Nožem lagano podignite gornji dio cvijeta.

3. Postavite vrh kokosa, tamo gdje je uklonjen cvijetni vrh, okrenutu prema gore na dasci za rezanje.

4. Stavite kraj odvijača na sam vrh kokosa (sredina mjesta na kojem je bio cvjetni vrh) i čekićem umetnite odvijač.

5. Izvadite odvijač i na isti način zabijte rupu u bočnu stranu kokosa.

6. Ulijte kokosovu vodu u čašu kroz prvu rupu koja je napravljena na vrhu.

Koraci za uklanjanje kokosovog mesa:

1. Iznesite kokos na otvoreno i postavite ga gornjom stranom prema dolje na pločnik.

2. Velikom, teškom tavom umjereno udarite šiljastom stranom kokosa

3. Premjestite kokos i ponovno udarite. Nastavite s repozicioniranjem i udaranjem dok kokosova ljuska ne pukne s obje strane.

zašto guma od mente vodu čini hladnom

4. Jednom puknute polovice kokosa rukama ili žlicom ako trebate više poluge.

5. Žlicom vadite kokosovo meso dok se sve ne ukloni.

Usporedba kokosa

Kokos je sve što vam treba fotografija Sebastiena Gabriela (@sgabriel) na Unsplash-u

Unsplash na Unsplash

U videu sam demonstrirao svaku metodu otvaranja ova 3 kokosa. Također sam nastavio i probao kokosovu vodu i kokosovo meso svakog kokosa.

Od najjednostavnijeg do najtežeg, moj rezultat za ova tri kokosa je sljedeći:

1. Zreli kokos

2. Mladi kokos (međutim, ovo je bila najmanje sigurna metoda)

3. Svježi kokos

Od najukusnijeg do najmanje ukusnog, moj rezultat za kokosove vode je:

1. Mladi kokos

2. Zreli kokos

3. Svježi kokos

Mlada kokosova voda bila je najslatka i glatka. Dok je zrela kokosova voda bila znatno manje slatka, ali po okusu je najviše podsjećala na kokos. Napokon, svježa kokosova voda imala je okus poput slane vode. Nakon dugog i zamornog dana na suncu, radije uživam u hladnom, slatkom napitku od kokosove vode kako bih utažio žeđ. Možda ako više volite slano nego slatko, uživat ćete u svježoj kokosovoj vodi.

Od najukusnijeg do najmanje ugodnog, moj rezultat za meso od kokosa je:

1. Zreli kokos

2. Mladi kokos

3. Svježi kokos

Zrelo kokosovo meso uopće nije bilo slatko, ali je imalo okus točno onakav kakav biste očekivali od kokosa. Ako ste ikad imali nezaslađeni usitnjeni kokos, to je bilo upravo to. Iako nije bilo slatko, bilo je ukusno i hrskavo. Mislim da sam pronašla svoj novi omiljeni zalogaj. U međuvremenu je mladi kokos imao gumenastu teksturu i pomalo je okusio kokos, ali uglavnom samo nježan. Možda se može koristiti za meke deserte ili smoothieje. Svježe kokosovo meso, međutim, definitivno nije bilo ugodno. Imao je okus poput slane vode u želatiniziranom obliku. Također, tekstura je bila nevjerojatno ljigava. Ne mogu zamisliti da bih to ikad poželio jesti. Ali ako je riječ o situaciji preživljavanja, sve ima dobar okus. Čak i ljigavo meso svježeg kokosa.

Preporuke iz iskustva otvaranja kokosa

Nakon svega rečenog i učinjenog, sve sam to otvorio eksplozijom. Ako tražite ukusno slatko piće od kokosove vode, preporučujem mladi kokos. Ako tražite hrskavu originalnost, izabrao bih zreli kokos. A ako trebate izbaciti bijes i / ili stres, apsolutno bih vam preporučio svježi kokos. A također može stvoriti i jako slatku Instagram sliku.