Praznici su pred vratima, a vrijeme je da sa svijetom objavim svoje čarobnjaštvo za pečenje na razini Harryja Pottera. Nemam ništa protiv jaja, ali vegan sam pa iz etičkih i zdravstvenih razloga ne jedem jaja. Dakle, bez daljnjeg, evo mojih pet omiljenih zamjena za jaja koja će vaše vještine pečenja sigurno podići na višu razinu.



1. Jabučni umak

svinjetina, povrće, govedina, umak, meso, jabuka

Kendra Valkema



Dopustite mi da kažem da je moj omiljeni trik korištenje jabuka umjesto jaja! Kao prvo, vaš dom miriše na svježe pečenu pitu od jabuka, a pečenim proizvodima daje i veliku konzistenciju.

Jabuku obično koristim kao zamjenu za jaja kad radim stvari poput kruha ili muffina. Iako se ne morate ograničavati na upotrebu jabučnih umaka samo s tim vrstama recepata, kruh i muffini su ono za što sam smatrao da najbolje funkcioniraju s konzistencijom jabučnog umaka. Za ovu zamjenu, upotrijebite 1/4 šalice umaka od jabuka na jedno jaje.



Ako doista želite uključiti okus, razmislite o tome da nabavite aromatiziranu jabučnu umaku poput začina cimeta ili jabučne umake od borovnica.

2. Pire banane

čokolada, bomboni, banana, vrhnje, slatko

Jocelyn Hsu

Mrzite li kašaste i prezrele banane? Ne bojte se, jer je takva vrsta banana savršena za zamjenu jajima. Kašaste banane ne samo da će izvrsno funkcionirati kao zamjena za jaja, već mogu dodati dodatan sloj slatkoće vašoj pecivi, tako da možete otpustiti s prerađenim šećerom. Za ovu zamjenu upotrijebite jedna mala zrela pasirana banana za jedno jaje.



Moja jedina riječ opreza u vezi s tim jest da pazim da ne upotrebljavate previše banana jer bi to moglo dovesti do toga da se vaše poslastice nakvase.

3. Kokosovo ulje

Claire Wagoner

Čini se da je kokosovo ulje dobro za sve. Možete ga koristiti u kosi, na koži, za pranje i izbjeljivanje zubi, pa čak i kao zamjena za jaja. Za ovu zamjenu upotrijebite 1/4 šalice kokosovog ulja za jedno jaje.

Kokosovo ulje obično koristim kao zamjenu za jaja kad pripremam stvari poput browniesa, vafla, palačinki i druge robe koja zahtijeva dosljednost koja je pomalo vodenasta. Iako kokosovo ulje nije toliko zdravo kao neki od ostalih napitaka s ovog popisa, još uvijek je prepuno tona zdravih masti.

4. Kikiriki maslac

tegla, žlica, maslac od kikirikija, čokolada, slatko, vrhnje, mlijeko, mliječni proizvod, slatkiši, kava

Caroline Ingalls

Kasno navečer, kada tražim nešto za prigristi, maslac od kikirikija je moj pokušaj. Također mi je jedna od najdražih zamjena za jaja jer je jeftina i stvarima daje kremastu teksturu. Za razliku od nekih drugih izbora, maslac od kikirikija lako se koristi u pečenju i njegov se okus potpuno gubi u procesu pečenja. Zbog toga ga volim koristiti u muffinima i vaflima.

Za dodatnu škripanje upotrijebite krupni maslac od kikirikija da iznenadite svoje goste i voljene neočekivanom poslasticom. Za ovu zamjenu upotrijebite tri žlice maslaca od kikirikija za jedno jaje.

5. Lan / Chia Seedsfla

Becky Hughes

Iako se neki veganski pekari i pekari bez jaja zaklinju u sjemenke lana i chia, oni su mi najmanje omiljeni za upotrebu. Iako su fantastični u pudingu ili domaćem jogurtu, osobno nikad nisam imao sreće s upotrebom u muffinima ili kolačima. Za ovu zamjenu upotrijebite 1 žlica chia sjemenki i 2 1/2 žlice vode umjesto jednog jajeta.

Nisam siguran zašto sam toliko protiv da ih koristim za pekarske proizvode, ali čuo sam da kad se uspješno koriste proizvode izvrsnu pekarsku robu.

Na kraju, sve su ove mogućnosti sjajne. Od njih pet, moje osobno omiljene zamjene za jaja su umak od jabuka, pire od banana i maslac od kikirikija, pa bih preporučio da ih probate prije svega.

Sljedeći put kada pripremate desert za obitelj i prijatelje, razmislite o upotrebi jedne od ovih zamjena za jaja! Svi će zasigurno privoljeti bilo koju gužvu.

koliko dugo ostaci restorana mogu ostati u hladnjaku