Je li gomila banana koju ste upravo kupili na lokalnom tržištu previše zelena za vaše grickalice? Ili ste željeli kruh od banane i u potrebi su za prezrele banane da napravite svoj omiljeni recept? Pogledajte ovih pet načina kako ubrzati postupak sazrijevanja banana.



Možda niste razmišljali o znanosti još od vaših brucoških seminara o gen-chemu, ali poslušajte me. Banane daju molekulu koja se naziva etilen . Ne možete ga vidjeti, ali ovaj spoj djeluje na preradu šećera u voću, omogućavajući banani da omekša i promijeni boju. Uz malo vremena, malo topline i konsolidacije, vaše će banane uskoro biti prikladne za vašu grickalicu ili pečenje.



1. U hrpi: sazrijevanje traje oko 24-48 sati

Abigail Wang

Oni koji rastu zajedno, sazrijevaju zajedno. Ne odvajajte sve banane odjednom. Odvojite samo onu koju želite jesti, a ostale ostavite netaknutima. Možete čak i gomilati banane od svog sustanara pomoću svoje folije. Više konsolidacije znači više etilena koji se emitira na jednom području.



2. Stavite na topla mjesta: sazrijevanje traje oko 24-48 sati

Abigail Wang

Banane stavite na topla mjesta, poput grijalice, iznad hladnjaka ili u pećnicu koja se hladi. U potonjem ih provjerite često. Morat ćete ih izvući kad se počnu stvarati smeđe mrlje.

3. U papirnatoj vrećici: sazrijevanje traje oko 12-24 sata

Abigail Wang



Stavite banane u smeđu papirnatu vrećicu i labavo zatvorite. Etilen će se nakupljati i kružiti unutar vrećice, ubrzavajući proces sazrijevanja. Provjerite u određenim intervalima kako biste ih izvadili u željenoj zrelosti.

#SpoonTip: U vrećicu stavite i zrelo voće poput jabuke ili rajčice. Ovo drugo voće također emitira etilen i pospješit će sazrijevanje banana.

4. U pećnici: oko 15-30 minuta da sazrije

Ova metoda izvrsna je za sazrijevanje banana za recepte jer toplina donosi voćni šećer. Banane ne mogu biti pretjerano zelene kada se koriste ovom metodom. Stavite neoguljene banane na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 300ºF . Često ih provjeravajte jer će vrijeme varirati i nemojte se uzrujavati ako banane malo cure. Znate da su gotovi kad pilingi postanu sjajni i crni.

5. U mikrovalnoj pećnici: 30 sekundi-2 minute da sazrije

Abigail Wang

Uzmite vilicu ili oštri nož i potpuno provirite kroz kožu kore nekoliko puta sa svih strana. Stavite bananu u mikrovalnu na 30 sekundi. Ostavite da se malo ohladi i provjerite je li zadovoljena željena mekoća. Ako nije, mikrovalnu pećnicu dodatnih 30 sekundi. Nastavite ovaj postupak dok se ne postigne željena zrelost.

koliko je šećera u jednoj pumpi sirupa starbucks