Piletina. Izvrsna je opcija nemasnih proteina - ali nevjerojatno je kako se lako ovaj jednostavan protein može uništiti. Izvadite ga prerano i dobit ćete trovanje hranom, ali ostavite ga da djeluje nekoliko minuta predugo i možda biste umjesto toga mogli izgrizati malo drvne sječke. Nedovoljno kuhana piletina lako je popraviti, (samo je vratite u prokletu pećnicu!) Suha piletina je, međutim, malo zahtjevnija za uklanjanje.



Unatoč izazovima stvaranja savršeno vlažnih dojki, blagovaonice i dalje masovno proizvode ovaj savršeno isplativi izvor proteina - i često griješe na strani da nema trovanja hranom (aka pileća piljevina). Ipak, mac 'n' sir možete imati samo za toliko obroka do nedostatak proteina postavlja, pa ga mi studenti nastavljamo jesti. Čak i ako nikada niste doživjeli klasičnu suhu piletinu u blagovaonici, možda ćete se zasititi na godišnjem okupljanju obitelji, jer teta Betty nastavlja inzistirati na tome da svake godine donosi glavno jelo (pogodite što? Opet piletina s roštilja). Bez obzira na slučaj, suha piletina ne mora biti razlog za očaj! Ovih sedam hakovanja mogu vam spasiti pticu čak i nakon nanošenja štete.



1. Navlažite jednostavnim umakom

Datoteka: Piletina od sojinog umaka.jpg

Slika s WikiCommonsa

Umak s roštilja, pesto i umak od soje dobro se slažu s piletinom, kao i mnogi drugi umaci i začini za tjesteninu. Ako se volite, možete i sami napraviti svoje: pokušajte pomiješati vrući umak i limunov sok kako bi piletina lijepo dobila tanki udarac. To najbolje funkcionira ako piletinu nasjeckate, a zatim dodate umak, ali umak možete staviti sa strane i umočiti.



2. Dodajte ga u juhu

pileća juha

stu_spivack na Flickru

Ova se može koristiti za kremaste ili bistre juhe - piletina se dobro slaže s bilo čime, od mineštre do čedra od brokule. Samo ga razrežite i pomiješajte s juhom ili uzmite svaki komad i zakucate.

3. Spojite je s tjesteninom

Tagliatelle s piletinom i marelicama

Katrin Gilger na Flickru



Pasta bar u vašoj blagovaonici? Ili možda u hladnjaku postoji ostatak salate od tjestenine? Umiješajte piletinu kako biste joj dali malo dodatnih proteina - umak od tjestenine pokriti će suhoću piletine.

4. Quesadilla to sranje

Brza jabučna kobasica Quesadilla

pripreme obroka na Flickr

Isjecite ili isjeckajte svoju piletinu kako god želite (ili možete), rasporedite je na tortilju, a zatim je prekrijte sirom po izboru iz sendvič stanice i stavite na panini prešu, mikrovalnu pećnicu ili čak u glačalo za vafle da topiti sir (jer topljeni sir sve popravlja).

5. Preljevi za salatu danima

Grilovana pileća salata od malina-Chipotle

alanagkelly na Flickru

Ako tražite lakšu opciju, piletinu možete koristiti kao preljev za salatu (poput ove salate od slanutka i kvinoje). I vlaga u salati (pogotovo ako koristite nešto poput romainea ili sante leda) i preljev nadoknadit će nedostatak u piletini.

6. Umočite ga

Maslac od kikirikija

mrsdkrebs na Flickru

Prilično svaka vrsta umaka koja se obično koristi na čipsu, izvrsna je i na piletini: humus, salsa, umak od graha, Vi to imenujete . Ako ste poput mene i volite maslac od kikirikija, širenje na piletinu još je jedna odlična kombinacija. (Ili, ako stvarno želite živjeti život na rubu, možete isprobati dva u jednom s ovim humusom od maslaca od kikirikija.)

7. Sendvič

Sendvič sa pilećom salatom

Lara604 na Flickr-u

Tri riječi: sendvič od pileće salate. Majoneza (ili avokado u ovom receptu) dodaje dodatnu vlagu, a celer (ako ga imate) daje lijepu hrskavost. Ili čak možete puna pileća prsa staviti u kruh i preliti ih omiljenim preljevima - sirom, rajčicom, zelenom salatom, majonezom - što god vaše srce (ili želudac) poželi.

# Savjet za kašiku: Ako se osjećate avanturistički, dodajte grožđe svojoj pilećoj salati.

Ako vam je nedostajalo piletine, ali nedovoljno za hrabre tužne pileće grudi koje sjede u blagovaonici (možda je ostalo od jučer?), Nemojte to više izbjegavati - ovi savjeti mogu pretvoriti tu piletinu bez okusa u nevjerojatnu obrok.