U romanu Andyja Weira Marsovca , nasukani Mark Watney mora preživjeti na Marsu nekoliko mjeseci. Budući da će mu se predpakirane zalihe hrane potrošiti prije nego što je spašen, Mark raste i samo jede krumpir nekoliko tjedana.



Botaničar po zanimanju, naš izmišljeni Marko koristi marsovsko tlo, svoju ograničenu opskrbu vodom i neke vlastito proizvedeno gnojivo da uzgaja svoj krumpir. Prema romanu, on [[ima] puno vitamina dvostruko više nego što [mu treba], plus obilnu zalihu proteina u predpakiranim NASA-inim obrocima. Krumpir je Marku samo kalorija.



Pitanje je: bi li ljudi mogli preživjeti s krumpirom i mlijekom kao jedinom hranom? Mark Watney je imao vitamini i proteini kako bi zaokružili njegove prehrambene potrebe, ali bismo li mogli bez?

je li vam dobar sladoled od jogurta

Prehrana krumpirom 101

gomolj, ugljikohidrati, povrće, pašnjak, krumpir

Emily Palmer



Prema Krumpir SAD , jedan krumpir od 5,3 unci s kožom ima 110 kalorija, 26 grama ugljikohidrata (9% DV), tri grama proteina i nema masti, natrija ili kolesterola. Izvrstan su izvor kalija, a jedan krumpir ima gotovo pola dana potrebe za vitaminom C: 27 miligrama.

Iako krumpir opskrbljuje tri najvažnije makro-molekule za život (ugljikohidrati, bjelančevine i nukleinska kiselina), nedostaje im četvrta: lipidi, zvani masnoća. Tu dolazi mlijeko.

čine li kore od banane zube bijelim

Unatoč onome što vam određena dijeta govori, vašem tijelu trebaju zdrave masti. Svakako vitamini (A, D, E i K) su topivi u mastima, pa ih naša tijela ne mogu apsorbirati bez masti ili ulja. U slučaju Marka Watneyja, ovisno o tome što se nalazilo u NASA-inim dodacima obroku, možda su mu nedostajale one hranjive tvari topive u mastima.



Punomasno kravlje mlijeko osiguralo bi masnoću za strogo ishranu krumpirom, kao i ostale hranjive sastojke, kojima krumpir nedostaje, poput određenih aminokiselina. Različiti izvori proteina osiguravaju da unesete sve potrebne proteine ​​za svoje tijelo.

Mišljenje stručnjaka

Za naše krumpir i mlijeko dijeta , Pitao sam registriranu dijetetičarku i profesoricu iz K-države Kathleen Hoss-Cruz o njenoj izvedivosti.

'U osnovi postoje tri komponente zdrave prehrane: ravnoteža, raznolikost i umjerenost. Ako jedete raznovrsnu cjelovitu hranu, dobit ćete sve hranjive sastojke potrebne za [dobro] zdravlje. Jedna hrana ne sadrži sve hranjive sastojke koji su vam potrebni. '

Profesor Hoss-Cruz dalje je objasnio, 'problem je s krumpirom u tome što biste dobili dovoljno kalorija, ali kada jedete samo jedan izvor hrane - posebno jedan biljni izvor hrane - nećete dobiti sve proteine ​​koji su vam potrebni.' Rekla je da će krumpir i mlijeko pružiti kompletan set proteina, ali da će čovjeku i dalje nedostajati drugih hranjivih sastojaka, poput vlakana.

Evo slijedećeg: dijeta s krumpirom i mlijekom u teoriji se čini korisnom, ali osoba ne može ostati zdrava i uravnotežena na restriktivnoj prehrani, čak i ako je uzimala i multivitamin. Prema Hoss-Cruzu, zdrava prehrana ima puno raznolikosti.

koliko kalorija ima u začinjenoj roladi od lososa

Mark Watney jeo je što je bilo moguće i sumnjam da bi podržao ovu dijetu s krumpirom. Hoss-Cruz i ja također ne. Zanimljiv je koncept prelaska na ograničenu, ali cjelovitu prehranu, a neki proizvodi poput Soylenta to čine malo više mogućim. U praksi je, međutim, najbolji način raznolike, umjerene prehrane.