Pitanje za tikvicu od žira i tikvicu može biti teško razlučiti. Prvi sam put probao obje vrste tikvica kada smo mama i ja prije nekoliko godina išli na maraton 'probaj novu hranu' (jesam li probao tikvicu s Hubbarda?). Primijetio sam da je pržena tikva od butternut-a bila puno glađa i kremastija, dok se tikva od žira bolje držala kad se sjeckala u salate.



Nešto su sličnog okusa, pa se mogu koristiti samo jedno umjesto drugog, zar ne? Pa, ispostavilo se da su zapravo prilično različiti. Evo što trebate znati kada vas sve izložbe tikvica u trgovini sve zbune.



Oblik

povrće, pašnjak, bundeva

Lucy Drinkwater

Tikvice od žira su malene i dobro oblikovane poput žira. Oni imaju gusta zelena koža s istaknutim grebenima , što malo otežava usitnjavanje za kuhanje. Butternut tikve su bež i imaju dugačak 'vrat' s lukovičastim krajem . Koža je puno glađa od kože tikve i obično se lakše reže i ljušti.



#SpoonTip: Da biste dobili dobru tikvicu od butternut oraha, odaberite onu koja ima veći 'vrat' i manju 'lukovicu' kako biste dobili više tikve i manje sjemenki.

Ukus

tikvica od žira, pita, kolač, pecivo, slatko

Helena Lin

Okus je nešto što se argumentira u raspravi o skvošu od žira i tikvici. Možete li ih zamijeniti u receptu? Iako su sličnog okusa, najbolje je samo upotrijebiti onaj koji recept traži, osim ako ne kaže da možete koristiti bilo koji od njih.



Tikvica od Butternut-a ima glatkiji, slađi, gotovo orašast okus. Mogu čak i koristiti se umjesto bundeve u nekim receptima (ne da imam nešto protiv bundeve). Tikvica od žira je također slatka, ali vlaknastija i ponekad žilava, zbog čega se tikva od butternut-a obično koristi u juhama umjesto žira.

Koža

tikva, tikva, tikva, povrće, pašnjak

Becky Hughes

Koža obje tikve može se jesti , ali koža tikve od žira nešto je tvrđa, pa se u potpunosti temelji na vašim željama. Tikvicu od žira guliti je puno teže nego maslacu, pa da biste olakšali stvar, tikvicu od žira uvijek možete ispeći s kožom i jesti samo meso.

Bez obzira planirate li jesti kožu ili ne, obavezno operite tikvicu prije nego što je pojedete. Vaš recept za tikve najvjerojatnije ne traži prljavštinu ...

Berba

proizvoditi, tržište, poljoprivredno tržište, poljoprivrednik

Denise Uy

Budući da su obje vrste tikvica u zimska tikva 'grupa, način na koji se uzgajaju zapravo je isti . Vrhunac sezone zimskih tikvica je od rane jeseni do zime (otuda i naziv, zima tikvica). Iako ih možete pronaći u trgovinama tijekom cijele godine, njihov su ukus (i cijena!) Obično puno povoljniji kada su u sezoni.

Prehrana

slatko

Marissa Duncan

Kalorijski je jedna šalica kockanog, pečenog tikvice od butternut-a oko 82 kalorije , dok je ista količina tikve od žira oko 115 kalorija . Što se tiče hranjivih sastojaka i vitamina, oni su približno isti. Oboje imaju visoku razinu kalij, vitamin A, vitamin C, kalcij, magnezij i vlakna .

Kuhanje

slatko, papar, tikva, meso, povrće

Grace Becker

Budući da su tikve od žira deblje, čvršće kože i vlaknastije su, najbolje su za pečenje i punjenje. Tikvice od butternut-a puno su glađe, što ih čini izvrsnima za juhe, ali mogu se i pržiti i punjevati. Mogu se čak i koristiti u veganski mac 'n' sir . Vrhunski tikvica? Rekao bih.

Rok trajanja

tikva, tikva, povrće, buča, pašnjak

Jaye lind

Kada kupujete tikvicu od žira u trgovini, pripazite da ne odaberete onu koja je potpuno zelena ili previše narančasta. Trebat ćete jedan koji je svjetlije zelene s malim narančastim pjegom . Tikvice od Butternut-a zapravo nemaju specifičan 'zreli izgled', ali poželjet ćete ga bez ikakvih modrica ili rupa na njemu.

Ako tražite tikvicu koja može mirno sjediti na vašem pultu mjesecima jer neprestano zaboravljate kuhati, tikvica od bundeve i tikvica od žira su za vas. Obje vrste tikvica mogu mjesecima stajati na sobnoj temperaturi, pa slobodno napuhnite i opskrbite se kad su na akciji.

tikvica od žira, tikva, povrće, buča, riža, slatko

Kendra Valkema

Možda postoji više razlika između tikve od žira i tikve od maslaca, nego što ste prvotno znali, ali ako ste uvijek mislili da je riječ o istoj stvari, ne brinite. Također im je zajedničko nekoliko stvari: možete ispeći i pojesti njihovo sjeme , obje su im kože jestive, i, kao što je ranije spomenuto, oni čak se uzgajaju na isti način .

Osim toga, obojica su DOISTA nevjerojatnog okusa, što u velikoj mjeri nadmašuje sve razlike koje imaju. Sljedeći put kad budem na seljačkoj tržnici, pokupit ću oboje, a mislim da biste i vi trebali.