Ako ste čuli za kavu, čuli ste za ledenu kavu. Ako ste blago ovisni, čuli ste za hladnu pivu. Evo izvrsne fotografije u kojoj se uspoređuju kava i hladna piva:



kava

Fotografije Gabby Phi i Catherine Curran



Sjajno. Dakle, ono što smo do sada naučili jest da izgleda da nema razlike? Pogrešno. Puno je razlika, a evo i nekih od njih.

Kako se pravi

Ledena kava

Ne biste trebali trebati diplomu da biste ovo shvatili, to je kava nad ledom. Nažalost, ako je to vaša metoda, okus kave će biti napojen i bruto. Ponekad će za borbu protiv toga ljudi skuhati kavu dvostruko jaču, tako da se nadam da će led čini zalijevati. Međutim, postoji nekoliko drugih metoda za pripremu vlastite ledene kave.



je li sigurno jesti smeđe banane

Možete skuhati običnu kavu, a zatim je preko noći hladiti u hladnjaku i slijedeći dan preliti ledom.

Možete se poslužiti metodom kapanja, poznatom i kao japanska metoda, gdje skuhate vrlo jaku količinu kave koja se prelijeva kap po kap preko leda koji kavu odmah hladi i jakost razrjeđuje u odgovarajućoj količini.

Možete je i ohladiti tamo gdje je kuhate vruću, a zatim kavu ulijte u posudu s dobrom provođenjem topline, poput shakera za koktele. Zatim spremnik samo zabodite u ledenu vodu i miješajte nekoliko minuta.



Cold Brew

Hladno kuhanje također ima nekoliko metoda. Osnove iza toga su talog kave koji se natapa u hladnoj vodi ili vodi sobne temperature 12-24 sata (savršeno za pripremu preko noći), a zatim filtrira željenom metodom. Tako se dobiva koncentrat u koji zatim dodate željenu količinu vode i dajete hladnu vodu.

Možete koristiti vrećicu s mlijekom i napuniti je talogom kave po vašem izboru. Uzmite tu vrećicu i stavite je u vrč napunjen vodom i stavite je u hladnjak preko noći (ili je ostavite tamo 12 sati tijekom dana). Za piće jednostavno izvadite vrećicu i pomiješajte koncentrat kave s vodom u omjeru 1: 1. Ili nemoj, ne znam tvoj život.

koliko dugo je maslac dobar u hladnjaku

Također možete koristiti French Press, ako ste ljubitelj i imate French Press. Stoga dodajte svoju mljevenu kavu u FP i prekrijte je hladnom ili filtriranom vodom sobne temperature, vodeći računa da je sva podloga mokra. Sada pokrijte i ostavite preko noći ili 12 sati. Nakon toga uronite kavu kao i obično

Ali što ako imate samo zidarsku teglu? Nema problema. Idite s grublje mljevenom kavom kako bi postupak filtriranja bio lakši. Zato opet stavite žljebove u vodu i napunite zidarsku teglu. Stavite poklopac i stavite ga u hladnjak. Kad ga izvadite, filtrirajte tu kučku. Žao mi je. Ali filtrirajte ga bilo kojom metodom koja više volite ukloniti mljevenje, u stvari, učinite to dva puta samo kako biste bili sigurni da je stvarno sve filtrirano.

koliko je ramen štetan za vaše tijelo

Da je do mene, mislim da najlakši metoda je kuhanje vruće kave i puštanje da odstoji preko noći ili pomoću metode vrećice mlijeka preko noći. iako najbrže čini se da je metoda hladna vruća kava hladna.

Kiselost

Ledena kava

Budući da se ledena kava često kuha na normalnoj temperaturi od 195-200 stupnjeva i zatim ohlađene, visoke temperature odgovorne su za izlučivanje određenih kiselina i ulja koja proizvode taj gorak okus. Krema ili mlijeko i šećer često se bore protiv ovog problema, a osobno dodavanje malo cimeta često lijepo smanjuje kiselost. Ali naravno, kalorije dodajete kada dodate ono mlijeko ili vrhnje i šećer .

Cold Brew

Kava za hladno kuhanje kuha se s vremenom, a ne s temperaturom, tako da se kiseline i ulja ne ekstrahiraju, što dovodi do puno glatkog pića, navodno 67% manje kisela od ledene kave . Međutim, neki vjeruju da određene topljivosti iz kave koje se mogu ekstrahirati samo uz visoke temperature dovode do punijeg tijela.

Da je do mene, više volim okus hladnog piva od ledene kave i slažem se da opada mnogo glatko. Međutim, također nisam majstor za kavu ili zrno zrna, pa ako mi želite reći da nema punog okusa, podržavam vas.

Ukus

Ledena kava

Ledena kava, zbog kuhanja na visokim temperaturama, često dovodi do specifičnih topivih stvari ima više kole ili karamele poput podtonova koje hladno kuhanje nije u stanju postići na niskim temperaturama.

Cold Brew

Hladno pivo navodno ima više čokoladnih prizvuka. Nagrađivani barista Sam Lewtonin rekao je za Business Insider da, 'Ono što može otopiti su stvari za koje smatramo da imaju okus poput' kave “: čokoladni, orašasti i prženi okusi.'

Da je do mene, sviđa mi se okus hladnog piva. Ne smatram da trebam dodavati mlijeko ili šećer, jer ne samo da je manje kiseo, nego puno više volim čokoladne note.

Prednosti prehrane

Ledena kava

Razgovarajmo o kalorijama. Ledena kava Starbucks ima 80 kalorija s 20 grama šećera u velikom napitku od 16 oz. Ledenu kavu moguće je zasladiti, ali kao što smo upravo saznali, to vam može ostaviti pravi gorak okus, zbog čega je često za vas zaslađena.

koliko dugo nakon jela mogu plivati

Cold Brew

Starbucks hladni napitak ima 5 kalorija i 0 grama dodanog šećera u svom velikom napitku od 16 oz. Također, budući da je hladna piva manje kisela nego obična ledena kava, to je lakše za probavni sustav što je uvijek profesionalac.

Kofein

Ledena kava

Posljednje, ali ne najmanje važno, glavna atrakcija: kofein. Ako ne pripremite ledenu kavu kako treba, može se prilično razvodniti. Uvijek ga možete kuhati dvostruko jače kako biste se borili protiv ovog problema s razrjeđivanjem.

Cold Brew

Limenka za hladnu pivo imaju gotovo dvostruko više kofeina kao ledena kava. Kad pripremate hladnu pivu, napravite izuzetno koncentriranu kavu koju zatim razrijedite vodom. Iako ovim postupkom možete sami upravljati, što znači da uz manje pića možete piti puno više kofeina. U stvari, neki ljudi jednostavno piju koncentrat.

Da je na meni, kad ujutro uzmem tu šalicu kave da me provede kroz nastavu, izabrao bih verziju s više kofeina. Međutim, ponekad kofein na ljude utječe drugačije, a previše ljudi može učiniti da se previše osjećaju ožičenima. Stoga se poslužite diskrecijom.