Tacos, polpete, umak od špageta ... Svima im je zajedničko jedno, a to je mljevena govedina. Međutim, s kontinuiranom zabrinutošću za zdravlje američkog društva u cjelini, rasprava o mljevenoj puretini i mljevenoj govedini postala je sve istaknutija kada se svakodnevno odlučuje za obroke.



mljeveno meso, žitarice, mljevena govedina, zobena kaša, govedina, meso

Alex Frank



Moja je obitelj jedna od onih koji su istraživali mljevenu puretinu i mljevenu govedinu, a mi smo otkrili male razlike u okusu, sve dok je pravilno kuhate. Mlijetu puretinu obično miješamo u umak od špageta, ali mljevenu govedinu držimo u svojim tacosima.

koje dijelove jastoga možete jesti

No, nikada zapravo nismo zastali da razmislimo što je zapravo zdravije, bez obzira na okus. Općepoznato kaže da je puretina lakša od govedine, dakle i zdravija, ali istražimo činjenice prije nego što velika većina utječe na naše odluke.



BeefNutrition je usporedio USDA-ove podatke o 93% nemasnih / 7% kuhanih pljeskavica, jedan od mljevene puretine, drugi od mljevene govedine. Evo što su pronašli.

Kalorije

žitarica

Rachel davis

Što se tiče kalorijskog sadržaja, mljevena puretina i mljevena govedina slažu se prilično ravnomjerno. Iznenađujuće je da je pureća pljeskavica dobila više kalorija, 176 u odnosu na 162 pronađene u verziji s govedinom.



Protein

slanina, zelena salata, sir

Karen tran

koliko je šećera u vinu moscato

Poklapanje mljevene puretine i mljevene govedine sada se okreće sadržaju proteina u svakoj. Ova kategorija dolazi do slijepe ulice, pri čemu svaka pljeskavica podudara drugu s 22 grama proteina po obroku.

Zasićene masti

Ljubitelji hamburgera iz Turske, radujte se. Prelaskom na pureću pljeskavicu, a ne na goveđu, uštedjet ćete sebi više nezdravih masnoća nego što biste jeli da jedete pljeskavicu od govedine - oko 4% preporučene dnevne količine, koja se čini malom, ali se stvarno može zbrojiti dugoročno.

Mikronutrijenti

salsa, meso, čili, povrće, tacos

Dylan Stilin

Ako gledate makronaredbe i mikroelemente, ove su pogačice opet prilično jednake. Ne brinite previše zbog razlika u cinku, željezu i vitaminu C, jer će vam oboje pružiti gotovo iste prednosti.

Imajući na umu ove osnovne činjenice, budite oprezni i oprezni pri kupnji. Sve u svemu, mljevena puretina i dalje je zdravija od govedine. Međutim, stvarno ovisi o omjeru nemasnog i masnog mesa koje pronađete u mljevenoj puretini ili govedini koju ste kupili. Obično će svijetla mesna puretina uvijek biti mršavija od puretine od tamnog mesa i govedine.

sir, lepinja, govedina, cheddar, zelena salata

Maria Wang |

što je zdravo kod pilića

Neki ljudi to govore biranjem puretine , izgubite okus, a on ponekad postane bez okusa . Međutim, smatram da je to lažno, posebno kada se koristi u umacima, juhama, tacosima ili tepsijama. Začin je uvijek potreban za mljeveno meso, a ako ste oprezni oko unosa natrija, postoje izvrsne začine s niskim udjelom natrija, poput gospođe Dash.

Još jedna stvar na koju morate biti oprezni kada odabirete puretinu je koliko je tamnog mesa u mljevenoj puretini. Mješavina i svijetlog i tamnog savršen je spoj za vaše zdravlje i vaše okusne pupoljke.

Iako preovlađujuća mišljenja tamo kažu da je u usporedbi mljevene puretine i mljevene govedine ta puretina zdravija, nema velike razlike, osim ako ne budite oprezni pri kupnji. Ako ste zabrinuti zbog gubitka okusa, isprobajte ove pakirane s okusom, domaće pljeskavice od puretine za večeru preko tjedna. I obećavam, nisam primijetio razliku otkako sam prebacio.