Izrada kolačića bez jajeta može biti borba. Isprobala sam toliko različitih recepata, ali oni obično padaju - doslovno. Kolačići se izravnaju nekoliko sekundi iz pećnice i odjednom mi ostane hrpa mini palačinki. Izvrsnog su okusa, ali nemaju teksturu ili oblik odgovarajućeg kolačića. Nakon mjesec dana pokušaja i pogrešaka, napokon sam ga zakucao ovim čokoladnim kolačićima bez jaja.



Najbolji dio o ovom kolačiću? Možete jesti tijesto za kekse sirovo bez straha od salmonele.



Čokoladni kolačići bez jaja bez jaja

  • Vrijeme pripreme:15 min
  • Vrijeme kuhanja:10 min
  • Ukupno vrijeme:25 min
  • Porcija:36
  • Lako

    Sastojci

  • 2 1/3 šalice brašna
  • 1 šalica neslanog maslaca sobne temperature
  • 1/2 šalice šećera
  • 1 šalica svijetlosmeđeg šećera
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/2 žličice soli
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • 1/4 šalice nezaslađenog umaka od jabuka
  • 1 1/2 šalice čipsa poluslatke čokolade
slatkiši, zobene pahuljice, slatkiši, peciva, kolači, kolačići, čokolada, slatkiši

Jocelyn Hsu

  • Korak 1

    Zagrijte pećnicu na 350 ° F.



  • Korak 2

    Krem šećeri i maslac dok ne postanu lagani i pahuljasti.

  • 3. korak

    Dodajte sol, ekstrakt vanilije i umak od jabuka. Miksajte dok se ne sjedini.

  • 4. korak

    Dodajte brašno i sodu bikarbonu. Miksajte dok se ne sjedini.



  • Korak 5

    Dodajte čips od čokolade i nježno sjedinite.

    #Savjet: Dodajte još pregršt čokoladnih čipsa ako više volite super čokoladni kolačić.

  • Korak 6

    Ohladite tijesto 1 sat. Obavezno ga prekrijte kako ne bi upio miris hladnjaka.

  • 7. korak

    Rukama napravite kuglice od tijesta za kolače. Stavite na lim obložen papirom za pečenje. Pazite da kuglice tijesta budu udaljene najmanje 2 centimetra jedna od druge.

    #SpoonTip: Obično ih izrađujem veličine loptice za golf, ali možete ići veće ili manje, ovisno o tome koliko želite svoj kolačić.

  • Korak 8

    Pecite 10 minuta ili dok rubovi ne postanu zlatni.

  • Korak 9

    Ostavite da se kolačići ohlade minutu-dvije.

  • Korak 10

    Uživati!