Suočimo se. Kao studenti fakulteta, većina nas danas ne bi bila ovdje da nema snage dobre (i jake) šalice kave. Vrući ili ledeni, crni ili s vrhnjem, mnogi od nas su se u kolegijalnim karijerama barem nekoliko puta okrenuli kavi kako bi napisali posljednjih nekoliko odlomaka ili naučili napamet tih posljednjih nekoliko elemenata.



što su suhe šljive prije nego što se osuše
hladno kuhana ledena kava

GIF ljubaznošću giphy.com



Iako postoji puno izvrsnih i učinkovitih načina za kuhanje tog urednog malog graha, nijedan nije toliko jedinstven kao nedostižni hladni napitak. Jednom ograničen na male hipsterske kafiće, jer za pripremu pića u malim količinama treba više od 12 sati, ovaj ukusni osjećaj privlači nam pogled i konačno privlači pažnju koju zaslužuje. Kao Starbucks trgovine u cijeloj zemlji lansiraju hladni napitak kao novu opciju pića, lako je (i jeftino) napraviti i prilagoditi vlastitu verziju kod kuće.

hladno kuhana ledena kava

GIF ljubaznošću photobucket.com



Mehanika pripreme kave prilično je jednostavna. Grah sameljite i dodajte vruću vodu, gdje se vruća voda zatim upije u žrvnje i ekstrahira kofein i arome graha. Mljevenje se zatim filtrira i možemo popiti kavu i krenuti svojim veselim, kofeinskim načinima. Ideja je kod hladnog kuhanja da se toplina zamjenjuje vremenom - umjesto da se kuha vrućom vodom i postiže (gotovo) trenutno zadovoljstvo, hladni brew koristi hladnu vodu ili vodu sobne temperature, pa postupak traje duže.

hladno kuhana ledena kava

GIF Ljubaznošću giphy.com

Evo udarca - jer gorčina kave u potpunosti dolazi od vrućine vode, postupkom hladnog kuhanja može se ukloniti većina, ako ne i svi gorki okus i kiselost kave (ovisno o kiselosti određene mješavine ili pečenja koje se koriste ).Kao rezultat, dobivate puno glađu i općenito bolju šalicu ledene kave nego da ste je skuhali tradicionalnijom metodom. Jer nitko ne voli gorku šalicu kave.



hladno kuhana ledena kava

GIF ljubaznošću gifsec.com

Zapravo, hladno kuhanje toliko inhibira kiselost kave da ljudi s osjetljivim želucem općenito mogu puno bolje kuhati želudac od standardnijeg cuppa joea. Što također znači da u njega ne morate nužno gomilati mlijeko i šećer, a mnogi ljudi smatraju da ga mogu piti crno. Dakle, ima bolji okus, ne ubija želudac, a neće uništiti ni prehranu? Tako je.

U ovom ste trenutku vjerojatno pokrenuli odabranu tražilicu kako biste saznali kako sami izraditi sranja iz cijele ove stvari. Ne brinite, pokrili smo vas. Ispod ćete pronaći cjelovit recept za ozbiljno ukusnu ledenu kavu, bez ikakve otmjene opreme. Sretno pijuckanje!

hladno kuhana ledena kava

Grafika Sveučilišta Spoon

Lako hladna ledena kava

  • Vrijeme pripreme:Manje od 10 minuta
  • Vrijeme kuhanja:20-24 sata
  • Ukupno vrijeme:20-24 sata
  • Porcija:Otprilike 6
  • Lako

    Sastojci

  • 4 oz krupno mljevena zrna kave
  • 1 Francuska preša ili zidarska tegla veličine kvart
  • 2 šalice hladna, filtrirana voda

Foto Morgan Nielsen.

pića koja možete dobiti u bilo kojem baru
  • Korak 1

    Izmjerite mljeveni grah i ulijte ga na dno posude za kuhanje. Iako će biti dovoljna velika zidarska posuda ili vrč za piće s poklopcem i metalnim filterom, French Press je idealan jer su filtar i sve ugrađeni u njega. Stvarno mi se sviđa ovaj , ali svaki veliki model će to učiniti.

  • Korak 2

    Mljevenje prelijte hladnom vodom, pazeći da budete sigurni da su sve žrvnjeve pokrivene. Definitivno nije loša ideja koristiti žlicu kako biste bili sigurni da je sva podloga mokra.

    Foto Morgan Nielsen

    što jesti u svijetu Harryja Pottera
  • 3. korak

    Ostavite cijelu stvar na pultu 12-24 sata (što duže to bolje).

    Foto Morgan Nielsen.

  • 4. korak

    Nakon što pustite kavu da sjedne, ili pritisnite zrna (ako ste koristili francusku prešu) ili upotrijebite filtar ili cjedilo da procijedite žrvnje.

    Foto Morgan Nielsen

  • Korak 5

    Ta da! Sad imate hladnu kuhanu ledenu kavu! Ovisno o pečenju zrna koje ste koristili, kava može biti koncentrirana. Prema mom iskustvu, svjetlijim pečenkama nije potrebna dodana voda, ali pretpostavljam da ako ste koristili tamno prženu kavu, možda ćete je trebati razrijediti s dodatnom vodom za okus. Nakon dodavanja vode (ako je potrebno) spremni ste dodati sve sirupe / zaslađivače ili mlijeka koja obično uzimate s kavom. Uživajte u svojoj novoj ultra-hip i ukusnoj kavi i pohvalite se prijateljima!

    Foto Morgan Nielsen