Ne volim baš kavu. Eto rekao sam. Jednostavno više volim čaj. Postoji takva raznolikost, i s toliko prednosti. Evo svih ljubitelja čaja vani, a nadam se i nekih obraćenika.



Osnove

čaj

Fotografija ljubaznošću Wikipedije



Prvo najprije, razgovarajmo o različitim vrstama čaja. Glavne vrste su: bijela, zelena, oolong, crna i biljna. Izraz 'pravi čaj' odnosi se na bilo koji čaj koji dolazi iz biljke Camellia sinensis . Pravi se čaj može podijeliti u četiri vrste, ovisno o stupnju oksidacije: bijeli, zeleni, oolong i crni.

Prema Tvrtka za čaj Octavia , „Oksidacija (koja se naziva i fermentacija) prirodni je proces koji mijenja boju i okus lista. Da bi se pokrenula oksidacija, svježi listovi čaja valjaju se kako bi ispucali površinu lista tako da kisik reagira s biljnim enzimima. Crni čaj je potpuno oksidiran, oolong čaj je djelomično oksidiran, a zeleni i bijeli čaj su neoksidirani. Općenito govoreći, što je čaj manje oksidiran, to će biti lakši i okusom i aromom. '



Čaj koji dolazi od bilo koje druge biljke naziva se 'biljni čaj'. Međutim, to zapravo nije 'čaj', već 'infuzija'. To uključuje i razne voćne čajeve i rooibos. Biljni čajevi prirodno ne sadrže kofein, što ih čini izvrsnom alternativom ostalim čajevima.

Brine li vas kofein? Evo grafikona iz Čajevi za izbor s raščlambom:

Piće Kofein po šalici od 8 oz
Bijeli čaj 30-55 mg
Zeleni čaj 35-70 mg
Oolong čaj 50-75 mg
Crni čaj 60-90 mg
Kava 150-200 mg

Zdravstvene dobrobiti

Bijeli čaj:



  • smatra se najzdravijim čajem jer sadrži najvišu razinu antioksidansa i teanina, rijetke aminokiseline
  • Vjeruje se da antioksidanti održavaju zdravlje, promiču zdravu kožu, sprečavaju bolesti i sadrže anti-age svojstva
  • theanine potiče mentalno i fizičko opuštanje, poboljšava raspoloženje, smanjuje anksioznost, jača imunološki sustav

Zeleni čaj:

  • bogat antioksidansima, pojačava imunološki sustav, može pospješiti gubitak kilograma

Oolong čaj:

  • može smanjiti kolesterol, pojačati metabolizam i pomoći u gubitku kilograma

Crni čaj: (uključuje puerh čaj)

  • bogata antioksidansima za koje se vjeruje da reguliraju krvni tlak i snižavaju kolesterol

Biljni čaj:

  • koristi će varirati ovisno o vrsti biljnog čaja
  • može ublažiti napetost i stres, pospješiti miran san, poboljšati zadržavanje memorije
  • napomena: kamilica je poznata po svojim terapijskim učincima

Rooibos čaj:

  • bogata antioksidansima, vitaminima, mineralima protuupalno i antialergensko sredstvo
  • jača imunološki sustav, potiče miran san i pomaže opuštanju

Voćni čaj:

  • izvrstan izvor vitamina, minerala i antioksidansa

Zašto labav čaj?

čaj

Foto Clark Halpern

Rahli čaj ima jači i svježiji okus, jer je često to jednostavno kvalitetniji čaj. Čaj od rastresitog lišća koristi cijele (ili vrlo velike komade lišća), tako da se sva esencijalna ulja lista čaja izražavaju u vodi. Čaj u vrećama uglavnom sadrži zdrobljeno lišće slabije kvalitete. Za razliku od vrećica čaja, rastresiti čaj može se ponovno namočiti nekoliko puta, a da ne izgubi naklonost. Još jedna prednost: točno znate što je u njemu.

čaj

Fotografija ljubaznošću Green Teahousea

Tražite zalihu? Pogledajte ove prekrasne internetske trgovine: Davidov čaj , Zelena čajnica , Teavana , Moćni List

Sada morate pronaći slatku šalicu iz koje ćete piti! Sretno piće!

čaj

Foto Jessica Payne