Zob je savršena opcija za doručak. Prirodno su bez glutena, veganski, puni vlakana i jesu nisko na glikemijskom indeksu , lako se uklapaju u bilo koju prehranu. S rastom popularnosti zobenih pahuljica, povećavaju se i vrste zobenih pahuljica dostupnih u trgovini. Od zobene krupice i čelika rezanog do staromodnog i trenutnog, odabir najzdravije opcije nije jednostavan. Pokušavate li odlučiti između instant ili redovite zobi? Nastavite čitati za #deets.



Zobene krupice

kaša, zobena kaša, bobica, musli, jogurt, mlijeko, slatko, žitarice, borovnica

Becky Hughes



Sva zobena kaša započinje kao krupna zob - cijelo neprekinuti zrno zobi. Nakon mljevenja (berbe), zob prolazi fazu čišćenja kako bi uklonila nečistoće. Dalje se trup (vanjska ljuska) uklanja iz krupice (unutarnja jezgra). Postupak zagrijavanja i hlađenja daje krupici orašast okus , koji je prisutan u minimalno obrađenoj zobi izrezanoj od čelika. Ostale sorte prešane su i obrađene kako bi se utvrdio konačni oblik —Staromodna valjana, brza kuhanja ili instant zobena kaša.

Oa tmeal može se pohvaliti mnoštvom zdravstvenih blagodati u usporedbi s drugom uobičajenom hranom za doručak. Sa svojom visokom razinom vlakana i sposobnošću snižavanja razine šećera u krvi, zob promiče sitost. Drugim riječima, zdjela zobene kaše zdrave za srce sat vremena kasnije neće vam ostaviti bijesan slučaj grizenja.



Usredotočit ću se na dvije uobičajene sorte kako bih utvrdio koja je zdravija: redovita ili trenutna zob.

Redoviti zob

Valjani zob, žito, pregršt zobi, šaka, ruke, ječam, zobena kaša, zob, pašnjak, kukuruz, pšenica, žitarice

Jocelyn Hsu

Nazvana i starinskom zobi, ovo je klasična zobena kaša. Pari se i valja kako bi se prešalo u tanje pahuljice - otuda i izraz 'valjani zob'. Otkako je uklonjena ljuska, udio proteina smanjen je u usporedbi sa sortom čelika izrezanom. Dobra je strana što redovita zob ima duži rok trajanja.



Pola šalice suhe staromodne zobi sadrži 150 kalorija, 5 grama proteina i 4 grama vlakana r. Kuhajući ih s odabranim mlijekom, možete povećati sadržaj kalcija i vitamina D zajedno s faktorom debljine zobenih pahuljica. Na štednjaku redovitoj zobi treba svega 10 minuta da se kuha od početka do kraja. Mogu biti i kuhana u mikrovalnoj pećnici za otprilike tri minute.

Koristite recept koji poziva na zob? Držite se svoje dobre staromodne zobi. Oni bolje zadržavaju vlagu, bez da se namoče, što ih čini idealnim za zob preko noći, granolu, kolačiće i kifle.

Instant zob

Sjećate se čarolije izlijeganja dino jaja u zobene pahuljice kao dijete? Bila su to dobra stara vremena.

Instant zob se nalazi u pakiranjima za jednu porciju. Kad vas satre vrijeme, trenutna zob je pravi spas, samo dodajte vruću vodu za trenutni doručak. Njihovo brzo vrijeme kuhanja rezultat je über obrade. Budući da je tvornički prethodno kuhano i sušeno, instant zob ima praškastu konzistenciju . Kao posljedica toga, pripremljena instant zobena kaša ima gustu konzistenciju.

Da bi nadoknadio gljivastost, instant zob dolazi u raznolikost ukusnih okusa . Imate klasike poput cimeta od jabuke, javorovog smeđeg šećera (moj omiljeni) te miješanih jagodičastih i sezonskih sorti poput začina od bundeve. Međutim, okus dolazi po cijeni aromatizirana trenutna zob s dodatkom šećera, soli i aroma.

Instant zob ima gotovo identičan nutritivni profil kao i redovna zob, osim jedne glavne razlike: šećera. Jedno pakiranje instant-zobi s okusom sadrži približno 12 grama šećera , u usporedbi s 1 gramom koji se nalazi u istoj količini staromodne zobi. Također su niže u proteinima zbog dodatne obrade.

#SpoonTip: Instant zob NIJE isto što i brza zob.

Instant vs redovni zob?

riža, tuna, sushi

Hana brannigan

Iako je trenutna zob možda ukusna, odlučite se za redovitu zob što je češće moguće. S dodanim šećerom, instant zob ima veći glikemijski indeks, što dovodi do brže probave i # vješalica. Obične, nezaslađene sorte postoje, ali ih je teško pronaći. Svakako provjerite na popisu sastojaka ima li dodanih šećera. Budući da je to još uvijek instant zob, pokušajte dodati mjericu maslaca od orašastih plodova, grčki jogurt ili proteinski prah za promicanje sitosti.

Zabrinuti ste zbog okusa obične zobene pahuljice? Začinite ga (doslovno) cimetom, chia sjemenkama, agavom, svježim voćem ili kakaovim zrncima.

Kao i sva hrana, i trenutna zob može se uvrstiti u zdravu prehranu. Nakon dugog dana nastave, laboratorija i izvannastavne, ponekad vam treba samo zdjelica vruće trenutne zobi.