Odrastajući, moja obitelj uvijek stavlja maslac i sol kokice . Nisam znala da je dodavanje šećera stvar sve dok moja studentica na razmjeni iz Belgije nije posula šećer umjesto soli po svojoj zdjelici kokica. No, ispostavilo se da su kokice i šećer - inače poznati i kao kukuruz - prilično popularna kombinacija i postoji od 1700-ih . Ako ste ljubitelj kokica poput mene, vjerojatno se pitate koje su prednosti i nedostaci kuhanja kukuruza u odnosu na kokice.



Prije nego što uđemo u prehrambene aspekte, pogledajmo glavne razlike između vrsta kokica.



Oblik

riža, sol, maslac, slatko, čajnik, žitarice, kukuruz, kokice

Sara carte

Kad se pojave, jezgre se svrstavaju u jednu od dvije kategorije oblika - pahuljica / leptir ili gljiva. Sljedeći put kad budete bili u kinu, odvojite minutu da pogledate kokice. Velika je vjerojatnost da ćete vidjeti uglavnom jezgre u obliku pahuljice jer izbijaju veće i imaju mekšu teksturu. 'Krila' pomažu zaglaviti maslac, a začini su skloniji prekidu.



Nasuprot tome, jezgre u obliku gljive češće su kada se dodaju obloge poput čokolade, karamele ili sira zbog veće površine. To ga čini preferiranim oblikom za kukuruz iz kotlića, jer šećer ima sposobnost stvaranja slatke vanjske ljuske.

Recept

Bez obzira gdje pronašli recept, čaj kukuruzni recepti koristite ista četiri sastojka: ulje, zrna gljiva, šećer i sol. Ulje se zagrijava u loncu na štednjaku s nekoliko zrna. Jednom kad jezgra popne, ostatak se dodaje zajedno sa šećerom. Sol se dodaje nakon prenošenja toplog kuhača za kukuruz u posudu.

Klasične kokice ili u zraku u mikrovalnoj pećnici ili u ulju na štednjaku. Preljevi s kokicama variraju, ali maslac i sol su najpopularniji.



Što je zdravije?

Kokice su same po sebi savršeni zdravi međuobrok zbog relativno visokog udjela vlakana. Porcija od tri šalice pruža jednu porciju cjelovitih žitarica. Uz vlakna, kokice također pružaju folate, niacin, riboflavin i vitamine B6, A, E i K. Savršen je međuobrok za celijakiju, vegane, dijabetičare i studente.

Većina ljudi bi tvrdila da je kokice s zračnim pucanjem su najzdravije jer sadrži najmanje kalorija (približno 30), malo masti i nema kolesterola. Dodavanjem laganog posipanja soli, cimeta, čilija u prahu ili kakaa u prahu dodaje se dodatni okus bez suvišnih masnoća, šećera ili kalorija.

Osobno više volim svoje kokice punjene u kokosovom ulju na štednjaku kako bi ih moje tijelo moglo upiti vitamini topivi u mastima . Sve dok koristite ulja zdrava za srce poput masline, repice, kukuruza ili suncokreta, ne trebate puno brinuti o sadržaju masti.

Zapravo, šećer vjerojatnije uzrokuje debljanje zbog svoje zarazna priroda i visok broj kalorija . Kao jednostavan ugljikohidrat, šećer vam ne daje osjećaj sitosti ako nastavite jesti i unosite više kalorija. To dovodi do prekomjernog debljanja. U usporedbi s tim masnoća potiče sitost.

Kuhanje kukuruza protiv kokica?

maslac, mlijeko, pšenica, slatko, karamela, čajnik, žitarice, kukuruz, kokice

Andrea Kang

Preporučio bih da odaberete domaće kokice s uljem umjesto kukuruznog kotla. Ali imajte na umu da je uzimanje kukuruznog kuhanja s vremena na vrijeme potpuno u redu jer sva hrana može stati u zdravu prehranu sve dok u njemu uživate umjereno.

Kokice su pravi međuobrok za svaku situaciju. Idem u kino? Jedite kokice. Posjet ljetnom festivalu? Jedite kokice. Nemate vremena za pripremu večere tijekom finala? Jedite kokice. Sve kokice su dobre kokice.