Po mom mišljenju, u desertu nema ništa bolje od cimeta i šećera. Ova dva zvjezdasta sastojka podsjećaju me na klasični snickerdoodle kolačić. Iako su tipično poznati po svom pahuljastom i maslacem ukusu i teksturi, odlučio sam napraviti veganske snickerdoodle za sve one ljude koji ne mogu jesti mliječne proizvode i jaja.



Ovi su kolačići nevjerojatnog okusa bilo da jedem tijesto ili kolačiće ravno iz pećnice. Također ih je prilično jednostavno napraviti, čak i uz nekoliko zamjena.



Veganski snickerudli

  • Vrijeme pripreme:15 min
  • Vrijeme kuhanja:8 min
  • Ukupno vrijeme:23 min
  • Porcija:dvadeset
  • Lako

    Sastojci

  • 2 šalice šećera
  • 1 šalica Crisco
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 4 žlice vode
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 3 šalice brašna
  • 2 žličice kremnog kamenca
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1/2 žličice soli
  • 1 žlica cimeta
  • 1/4 žličice muškatnog oraščića
kolačić, čokolada, kikiriki, maslac od kikirikija, maslac

Allison Curley

  • Korak 1

    Kremirajte Crisco, šećer, vodu i ulje.



    vrhnje, led, sladoled

    Allison Curley

  • Korak 2

    Dodajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu, brašno, vrhnje tartara, brašno, muškatni oraščić, cimet i sol.

    kava, čokolada

    Allison Curley



  • 3. korak

    Nakon što je tijesto gotovo, rukama oblikujte male okrugle kuglice od jednog inča i stavite ih na lim za pečenje.

    slanina, jabuka

    Allison Curley

  • 4. korak

    Kolačiće pecite oko 8 minuta na 350 ° F dok se izvana malo ne stegnu.

    Allison Curley

Toplo preporučujem da ove kolačiće pečete kraće vrijeme nego što mislite da će vam trebati. Stavio sam ih 8 minuta jer su rubovi počeli izgledati hrskavo, ali ništa nije počelo smeđe.

Budući da ovi kolačići nemaju jaja, ne trebaju se dugo peći. To će osigurati da ostanu žvakaće i mekane, a ne hrskave i smeđe. Čvrsto sam uvjeren u ideju da će se kolačići i dalje peći na vrućem limu dok se hlade.

Promjene

Allison Curley

Da bi zamjenska jaja , Koristio sam jednadžbu koju sam pronašao na mreži. To je puno pomoglo jer se ponekad, kad pečem veganske slastice, jednostavno suzdržim od stavljanja jaja. Međutim, oni su obvezujući sastojak, pa desert izlazi okusom i izgleda nekako ravno.

Ova jednadžba biljnog ulja, vode i praška za pecivo djelovala je savršeno. Zajedno sa Kriško i zamjena za vodu za maslac , ovi su kolačići ljuskavi, mekani i iznenađujuće maslačasti.

Još jedna mala promjena koju sam napravila u klasičnom snickerdoodle receptu je dodavanje muškatnog oraščića. Mislim da s obzirom na to da u ovim veganskim snickdoodlesima nema istinskog okusa maslaca, morao je postojati nekakav istaknuti dodir. Između cimeta, šećera i muškatnog oraščića nalaze se tone istinskog okusa šećera s cimetom s daškom topline.

Klasični kolačić

piletina, maslac, maslac od kikirikija, kikiriki

Allison Curley

Zapravo zapravo nisam dodala ekstrakt vanilije ovom receptu, koji se obično uključuje u klasične snickerdoodles. Međutim, mislim da s dvije cijele šalice šećera ima puno slatkoće.

jeftina mjesta za jelo u tvrđavi koja vrijedi

Jedan sastojak kojeg sam se osjećala kao da se apsolutno moram držati je krema od zubnog kamenca. Rijetko koristim ovaj sastojak, ali u mom istraživanju bio je uključen u svaki pojedini ugledni recept. Prema Huffington Postu, to odaje 'potpis snickerdoodle okusa.'

Kako se ispostavilo, cimet i šećer nisu jedina dva vitalna sastojka u veganskim snickerododlovima. Uz nekoliko mojih veganskih zamjena i trikova s ​​okusima, ovaj je recept prilično jednostavno sastaviti za ukusan uvid u klasični kolačić.

Osobno preporučujem odvojiti malo tijesta za kolačiće za grickanje prije nego što kolačići završe s pečenjem. Na ovaj način možete uživati ​​u veganskom tijestu i veganskim kolačićima u jednom jednostavnom receptu.