Kad god pečem domaće kolačiće, sjetim se vremena kada je moja mlađa sestra slučajno dodala previše maslaca i kolačići su se pokvarili. U to vrijeme bio sam gladniji od Cookie Monstera dok sam čekao svježu seriju, ali sada se osvrćem na ovo sjećanje i smiješim se. Domaći kolačići u receptu omogućuju više od samo tajnog sastojka, već i nostalgiju zbog koje kolačići imaju bolji okus od bilo čega drugog.



čokolada, kikiriki, maslac od kikirikija, kolačić, maslac

Emma Fein



Otkad se sjećam, uvijek sam poznavalac čokoladnih kolačića. Isprobala sam sve različite domaće recepte, različite marke tijesta za kolače i putovala u različite pekare. Međutim, Kuća s naplatom cestarine narezati i ispeći kolačiće i dalje su mi najdraži. Pod omiljenim mislim na njihov najbolji ukus, ali oduzimaju li unaprijed pripremljeni kolačići nešto drugo?

Tijesto iza kolačića s naplatnim kućicama

Emma Fein



kako da znam jesam li pijan

1930. godine Kenneth i Ruth Wakefield kupili su kuću s naplatom cestarine kao gostionicu za putnike između Bostona i New Bedforda. Ovdje su ljude primali raširenih ruku, a Ruth im je pružala domaća jela. Njezini su deserti skrenuli pozornost na ljude diljem Nove Engleske.

čokolada, kikiriki

Emma Fein

U jednu seriju Ruth's Butter Drop Do kolačića, kolonijalnog rezanaca, dodala je male komadiće Nestlé-ove poluslatke čokolade s očekivanjem da će se difundirati u čokoladne kolačiće. Ne treba biti Rachel Ray da biste znali da ako u tijesto za kolačiće stavite čips, dobivate kolačiće s čokoladom.



odakle dolazi najskuplji sir na svijetu?

Konačni proizvod

sir, mliječni proizvod, slatko, slatkiši

Emma Fein

Na kraju je Nestlé pristala staviti Ruthin recept za naplatu cestarine na poleđinu njihovih čokoladica i prethodno ih narezati na lomljive komade. Nakon Velike depresije ljudi su bili gladni udobnosti i topline od čokoladnih kolačića.

Tijekom Drugog svjetskog rata kolačići Ruth Wakefield slali su se i vojnicima u inozemstvo. Domaći kolačići ne samo da poboljšavaju iskustvo spajanja u kuhinji, već i potrošača.

Danas

Tehnologija je preuzela autentičnost domaćih čokoladnih kolačića, proizvevši ih u gotove pakete spremne za pečenje. Da, ovo sigurno olakšava pečenje kolačića, budući da kolačići uvijek imaju ukusan okus, ali ovo oduzima i važniji aspekt - iskustvo pečenja kako u izradi, tako i u davanju ljudima svježih kolačića.

Ne znam kako je s vama, ali odlazak u supermarket da biste kupili sastojke, odmjeravanje svega kako treba, održavanje brašna / plesne zabave u mojoj kuhinji i čekanje kraj pećnice bili su bogati čokoladni čipsi iz mojih dječjih kolačića unaprijed izrađeno tijesto od keksa od čokoladnih kolačića to vam uvijek može oduzeti.