Jedna od mojih najdražih uspomena kao dijete bilo je pravljenje lizalica od čokolade s mamom. Odvezli bismo se do zanatske trgovine i kupili potrebne potrepštine: plastične kalupe, štapiće za lizalice i krugove od čokolade jarkih boja. Tada bismo išli kući i topili ih u lizalice. Nazvani 'bomboni se tope', ti me obojeni krugovi nikad nisu uspijevali uzbuditi, iako nisam baš znao što su. Što nas dovodi do pravog pitanja: što su topila za bombone?



Što se tope bomboni?

čokolada

Elizabeth Vana



Otopljeni slatkiši su sastojci u boji i aromatizirani za pečenje i ukrašavanje. Namijenjene su topljenju i korištenju kao obloga za razne slatkiše (poput slastica za torte ili kalupa za čokoladu). U trgovini ćete često vidjeti plastične kalupe, jer su i rastopci za bombone izvrsni za topljenje u razne oblike. Dolaze u raznim bojama, za sve vrste živopisnih projekata.

Sastojci za rastopljenje bombona

vrhnje, kolač, mlijeko, slatko, slatkiši, čokolada

Elizabeth Vana



Iako imaju izgled i konzistenciju čokolade, otopljeni slatkiši nisu čokolada . Njihovi su glavni sastojci šećer i biljno ulje, a obično ne sadrže kakao maslac. Često se sastojci dodaju kako bi im dali okuse poput 'peperminta' ili 'maslaca od kikirikija'. Slatki topovi bombona prljavo su bijele boje i od njih se izrađuju krugovi jarkih boja s raznim bojama za hranu.

Mogu li ih jesti iz vrećice?

slatko, tartufi, mliječna čokolada, slatkiši, mlijeko, čokolada

Elizabeth Vana

Otopljene bombone sigurno je jesti, pa i vi limenka pojedi ih iz vrećice. Ali stvarno želite? Da budem iskren, nemaju ni okus čokolade. Imaju jednostavan, gotovo mliječni okus. S otopljenim bombonima, više je riječ o prezentaciji nego o ukusu. Mnogo su prikladnije za aromatiziranje drugim slatkim sastojcima i koriste se za izradu šarenih kreacija poput ovih izvanzemaljskih zdjela za galaksije.



To se kaže, topljenja bombona imaju u toliko različitih okusa koliko i boja. Međutim, ako ste željni čokolade, držao bih se rešetki u prolazu sa slatkišima. Otopljeni slatkiši s okusom puno su bolji od ukrasne čokolade nego kao međuobrok.

pivo, čaj

Elizabeth Vana

Pa, što su topila za bombone? Definitivno nije čokolada, to je sigurno. Ne sadrže ni kakao! Ove male otopine dolaze u svim bojama i okusima, i super je zabavno za eksperimentiranje. Ako vas svrbi pokušati koristiti otopljene bombone u receptu, ove zdjelice za sladoled od lubenice savršen su primjer onoga što mogu učiniti.