Neki od nas studenti praktički živimo od smrznute hrane. Zamrznuta hrana prikladna, lagana za čuvanje i traje dugo. Međutim, nakon nekog vremena ti čudni kristali leda počinju se stvarati na ambalaži i na površini hrane. Što znače kristali leda na smrznutoj hrani? Kako nastaju ti kristali? Znači li to da vam se hrana pokvarila?



Opeklina zamrzivača

Zapravo postoji naziv za ovo stanje u kojem se na smrznutoj hrani stvaraju kristali leda: izgaranje u zamrzivaču. Opekline u zamrzivaču rezultat su zraka koji dolazi u kontakt s hranom. Kad je hrana zamrznuta, hrpa molekule vode unutar hrane oblikuju kristale leda.



Molekule vode preferiraju najhladnije mjesto u vašem zamrzivaču. Molekule migriraju iz hrane na najhladnije mjesto koje mogu pronaći, a to je često strana vašeg zamrzivača. Gubitak ovih molekula vode uzrokuje dehidraciju hrane.

koji je pravilan način guljenja banane

Je li sigurno jesti hranu iz zamrzivača?

jagoda, slatko, bobičasto voće, slatkiši, smrznute jagode, smoothie, chia sjemenke, led, blender

Caroline Ingalls



Dobra vijest je da zamrzivač gori ne uzrokuje bolest. Dok promjene boje i suha mjesta ono što stvara opeklina u zamrzivaču možda neće izgledati apetitno, hrana iz zamrzivača potpuno je sigurna za jelo.

Nakon dugog dana nastave zaslužujete kao kvalitetu smrznuta večera koliko je moguće. Ako je područje hrane zamrznuto zamrzivačem malo, možete je odrezati prije ili nakon kuhanja kako biste očuvali kvalitetu obroka. Međutim, šteta je velika, razmislite o izbacivanju hrane.

Kako spriječiti opekline u zamrzivaču

slatko, bobičasto, borovnica

Jocelyn Hsu



Najveći izazov što se tiče smrznute hrane je zadržati je smrznutom na putu kući iz trgovine. Kad se smrznuta hrana koju ste upravo kupili počne topiti, to može uzrokovati izgaranje zamrzivača .

Jedan od očitih načina da spriječite ovo rano odmrzavanje je kupnja frozena u najbližim trgovinama kako bi brže stigli kući. Drugi način je zadržati hladnjak pun leda u automobilu.

kakav si okus sladoleda
povrće, grašak, smrznuti grašak, mahunarke, brokula, kupus

Katherine Baker

Većina smrznute hrane trebala bi održavati kvalitetu u zamrzivaču šest mjeseci do godinu dana. Ako ustanovite da se kod vaše smrznute hrane zamrzivač brže opeče, postoje neke preventivne mjere.

koliko je alkohola u ribici

Važno je da vaša hrana (posebno meso) bude pravilno zamotana ili zapakirana. Pokušajte zatvoriti otvorene kutije ili hranu držite u vrećama za zamrzavanje s istisnutim zrakom. Ako upotrebljavate spremnike, važno je da su označeni kao zamrzivači.

Ostali savjeti za zamrzavanje

pivo, čaj, kava, kolač

Smita Jain

Jedan savjet za zamrzavanje je da ne zamrzavate previše stvari odjednom. Najbolje je ne preopteretiti svoj zamrzivač tjerajući ga da odjednom radi previše posla. To zapravo može učiniti vaš zamrzivač zagrijavanjem i uzrokovati opekline zamrzivača.

Još jedan savjet je imati metoda organizacije . Hranu koja je najduže bila u zamrzivaču stavite prema vrhu, a noviju na dno. Koristite dnevnik zamrzivača i naljepnicu.

Opeklina u zamrzivaču je postojeći oksimoron. Možda dvaput razmislite kad sljedeći put vidite male kristale leda u onoj posnoj kuhinji koju ste kupili još početkom školske godine.