Vjerojatno ste prije koristili isjeckano kokosovo mlijeko ili kokosovo mlijeko u konzervi u jelima poput klasičnih makarona, smoothieja i desertnih umaka. Iako se ovi kokosovi proizvodi široko koriste, postoji jedan sastojak koji nikad ne dobiva svoje puno priznanje - kokosova krema. Što je kokosova krema? Je li to doista toliko različito od ostalih proizvoda od kokosa? Ispostavilo se da je kokosova krema svestrani sastojak koji je ključ mnogih veganskih recepata i recepata bez mliječnih proizvoda. Evo što biste trebali znati o ovom podcijenjenom sastojku.



Što je kokosova krema?

Kokosova krema izrađuje se na potpuno isti način kao i kokosovo mlijeko . Sadrži samo dva sastojka: kokosa i vode . Prvo se kokosovo meso usitni, a zatim pirja u vodi kako bi se izvukla sva dobrota kokosa. Tada se voda odvaja u kremasti, gusti sloj i tanak, vodenastiji. Debeli sloj pakiran je u obliku kokosove kreme, a rjeđa tekućina označena je kao kokosovo mlijeko. Sa samo dva sastojka (a ponekad i guar guma za stabilizaciju), kokosovu kremu je jednostavno napraviti.



#SpoonTip: Kokosova krema razlikuje se od kreme od kokosa. Krema od kokosa je kokosova krema kojoj se dodaje šećer, što je čini idealnom za pečenje. Zbunjujuće, znam.

Kokosova krema protiv kokosove vode

Ashton Caudle



pića gdje ne možete osjetiti alkohol

Kokosova se voda razlikuje i od kokosovog mlijeka i od vrhnja dolazi iz unutarnje tekućine nezrelih kokosovih oraha . Pakirano je u boce za piće i je veliki izvor kalija . Ne možete kuhati s kokosovom vodom, ali dobar je dodatak smoothiejima ako ih trebate razrijediti.

#SpoonTip: Evo pet najboljih kokosovih voda , na temelju toga koliko su zapravo prirodni.

Je li krema od kokosa zdrava?

Kokosova krema koristi se kao alternativa masnoj kremi ili pola i pol bez mliječnih proizvoda, jer je gušće konzistencije i nježnog okusa, savršena za vegane da poprave šlag. Nažalost, to nije najzdravija opcija. Kokosovim orasima nedostaju vitamini, i glavni su izvor zasićenih masti , koji mogu povisiti razinu kolesterola i dovesti do bolesti srca. Međutim, tvrde stručnjaci nema problema u umjerenom uživanju u kokosovoj kremi u svojim omiljenim jelima.



Gdje pronaći kremu od kokosa

Kokosovu kremu možete pronaći u većini prehrambenih trgovina poput Trader Joe's, Whole Foods, pa čak i Walmart ili Target. Kokosova krema obično dolazi u limenkama i može se naći u prolazu s konzerviranom robom. Ako ne možete pronaći kokosovu kremu, možete hladiti punomasno kokosovo mlijeko i skinuti sloj kokosove kreme s vrha. Pitate se što učiniti s ostatkom limenke kokosovog mlijeka? Pokušajte napraviti ljepljivu rižu, Oreo palačinke ili puding od chia sjemenki.

#SpoonTip: Provjerite na svom lokalnom azijskom tržištu kokosove kreme ako je ne možete nabaviti u svojoj redovitoj trgovini.

kakav sladoled ima mcdonald's

Recepti od kokosove kreme

paella, rajčica, luk, meso, povrće, papar, curry, paprika, tofu, vegetarijanac, tava, tava

Julia Gilman

Kokosova krema tradicionalno se koristi u mnogim curry-ima i juhama iz jugoistočne Azije, poput ove Tajlandski zeleni curry , za uravnoteženje razine začina i pružanje baršunaste teksture. Također je izvrstan sastojak za upotrebu u bezalkoholnim ili veganskim desertima čokoladni mousse , Tiramisu , ili savršena bobica .

Kokosova krema izvrstan je dodatak bilo kojoj kuhinji kao zamjena za mliječne proizvode ili kao pojačivač okusa i teksture. Sad kad znate koji je to kremasti nusproizvod od kokosa, možete biti stručnjak za kokos kad vas prijatelji pitaju: 'što je kokosovo vrhnje?' Isprobajte u sljedećem doručku, večeri ili desertu i zaljubit ćete se u ovu tropsku poslasticu.