Crvenkasto-ružičasta boja lubenice podsjeća na vrućinu ljetnih dana i piknike s obitelji. No, ljudi počinju zamjenjivati ​​nostalgičnu crvenu lubenicu modernijom i jedinstvenijom lubenicom koja ima sličnu zelenu koru, ali sa svijetlo žutom bojom. Dakle, što je zapravo žuta lubenica i po čemu se razlikuje od uobičajene crvene lubenice?



Crvena vs Žuta lubenica

banana, lubenica, rajčica, farmer

Caroline Ingalls



Žutim lubenicama nedostaje likopen , koji je kemikalija koja u voću i povrću stvara crvenkastu boju poput rajčice i crvenog grejpa. Dok velike količine likopena u crvenoj lubenici daju iznutra ružičasto-crvenu boju, nedostatak likopena u žutoj lubenici daje žućkastu boju.

Iznenađujuće je da se žuta lubenica uzgajala prije crvene lubenice. Uzgajane su žute lubenice koje imaju veći sadržaj likopena jednom je lubenica postala popularnija, što je s vremenom postajalo sve crvenije. Podrijetlom iz Afrike , za ovu žućkastu lubenicu kaže se da je nešto slađeg okusa i gušće kore od crvenog rođaka.



Nutritivne prednosti žute lubenice

U pogledu nutritivne vrijednosti, žuta lubenica iznosi oko 46 kalorija u šalici i čini prekrasan međuobrok. Slično crvenoj lubenici, i žuta lubenica je bogata vitaminima A i C , koji mogu podržati imunološki sustav i zdravlje kože. Za razliku od crvene lubenice, žuta lubenica sadrži više beta-karotena, što je antioksidans koji može zaštititi od raka i očnih bolesti .

Sa svojim brojnim zdravstvenim blagodatima i malim brojem kalorija, žuta lubenica izvrstan je izbor za sve koji traže slatki, osvježavajući međuobrok. Ovo žuto voće može se koristiti i za slastice, poput voćnih kolača ili smoothieja, ili se može uključiti kao dodatak kreativnoj salati. Može se sočiti i za osvježavajuće piće koje zadržava izvorni okus žute lubenice. Žuta lubenica ne samo da može pomoći u detoksikaciji i spriječiti nadutost, već i visok postotak vode može vas održavati hidratiziranima cijeli dan.

Kako odabrati najbolju lubenicu

Žuta lubenica je uglavnom zamjenjiva s crvenom lubenicom, a osobno bih odabrao ono što je jeftinije u trgovini. Ipak, toplo preporučujem onima koji prije nisu probali žutu lubenicu.



Ako ste u trgovini i tražite lijepu, zrelu žutu lubenicu, provjerite ima li dinja koje imaju kremasto žućkastu mrlju na kori. Zrela lubenica, žuta ili crvena, trebao bi se osjećati prilično teško i također bi trebao stvoriti šuplji zvuk ako ga lagano lupaš. Lubenice su obično najukusnije tijekom ljeta, ali to vas ne bi trebalo spriječiti da u bilo koje doba godine pokupite žutu lubenicu.